อ่าน 273 ครั้ง
ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

แคลร์เหลือกะหล่ำปลีอยู่ครึ่งหัวในตู้เย็นค่ะ เมื่อวานเอาไปผัดครึ่งนึงแล้ว วันนี้เลยเอาอีกครึ่งมาทำต้มจืด ใส่อกไก่บดปรุงรสและต้มกะหล่ำปลีกับแคร์รอตจนเปื่อยเลย น้ำซุปหวานจากผัก ชูรสชาติให้อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเยอะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว
- อกไก่บด300 กรัม
- เต้าหู้ไข่1 หลอด
- แคร์รอตหั่นแว่น หรือตามชอบ7 ชื้น
- น้ำมันหอย (สำหรับหมักอกไก่บด)1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น (สำหรับหมักอกไก่บด)1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส (สำหรับหมักอกไก่บด)1 ช้อนชา
- น้ำสะอาดครึ่งขวดใหญ่
- ซุปก้อนรสหมูหรือไก่1 ก้อน
- พริกไทยป่น (สำหรับเหยาะใส่แกงจืด)ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- หมักอกได้บดด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทย แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อไก่
- ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย จากนั้น ใช้ช้อนปั้นไก่บดให้เป็นก้อนๆ หย่อนลงไปในน้ำซุป รอให้สุก และหมั่นตักฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใส
- หั่นแคร์รอตเป็นแว่นๆ หรือจะใช้มีดแกะเป็นรูปดอกไม้ก็ได้ตามสะดวก และซอยกะหล่ำปลีไม่ต้องบางมาก เตรียมไว้
- นำแคร์รอตและกะหล่ำปลีซอยใส่ลงไปในหม้อ ต้มจนผักสุกเปื่อยหมด ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มก็ได้ตามชอบ ใส่เต้าหู้ไข่หั่นเป็นชิ้นๆลงไป รอให้เดือดสักครู่ แล้วปิดไฟ
- ตักใส่ชาม เหยาะพริกไทยป่นเพิ่มความหอมตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
1

2

3

4

5

เผยแพร่: 05/02/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น