1. ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่
ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

อ่าน 273 ครั้ง

ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

Homework
แคลร์เหลือกะหล่ำปลีอยู่ครึ่งหัวในตู้เย็นค่ะ เมื่อวานเอาไปผัดครึ่งนึงแล้ว วันนี้เลยเอาอีกครึ่งมาทำต้มจืด ใส่อกไก่บดปรุงรสและต้มกะหล่ำปลีกับแคร์รอตจนเปื่อยเลย น้ำซุปหวานจากผัก ชูรสชาติให้อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเยอะ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • กะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว
  • อกไก่บด300 กรัม
  • เต้าหู้ไข่1 หลอด
  • แคร์รอตหั่นแว่น หรือตามชอบ7 ชื้น
  • น้ำมันหอย (สำหรับหมักอกไก่บด)1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น (สำหรับหมักอกไก่บด)1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส (สำหรับหมักอกไก่บด)1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาดครึ่งขวดใหญ่
  • ซุปก้อนรสหมูหรือไก่1 ก้อน
  • พริกไทยป่น (สำหรับเหยาะใส่แกงจืด)ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. หมักอกได้บดด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทย แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อไก่
  2. วิธีทำ ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

    2
  3. ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย จากนั้น ใช้ช้อนปั้นไก่บดให้เป็นก้อนๆ หย่อนลงไปในน้ำซุป รอให้สุก และหมั่นตักฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใส
  4. วิธีทำ ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

    3
  5. หั่นแคร์รอตเป็นแว่นๆ หรือจะใช้มีดแกะเป็นรูปดอกไม้ก็ได้ตามสะดวก และซอยกะหล่ำปลีไม่ต้องบางมาก เตรียมไว้
  6. วิธีทำ ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

    4
  7. นำแคร์รอตและกะหล่ำปลีซอยใส่ลงไปในหม้อ ต้มจนผักสุกเปื่อยหมด ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มก็ได้ตามชอบ ใส่เต้าหู้ไข่หั่นเป็นชิ้นๆลงไป รอให้เดือดสักครู่ แล้วปิดไฟ
  8. วิธีทำ ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

    5
  9. ตักใส่ชาม เหยาะพริกไทยป่นเพิ่มความหอมตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
  10. วิธีทำ ต้มจืดกะหล่ำปลีอกไก่บดเต้าหู้ไข่

เผยแพร่: 05/02/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น