สปาเก็ตตี้พริกแห้งปลาสลิด

Name: สปาเก็ตตี้พริกแห้งปลาสลิด
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: เส้นสปาเก็ตตี้ 100กรัม; ปลาสลิด 1ตัว; น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำบด ตามชอบ; กระเทียมกลีบใหญ่ 4กลีย; ใบโหระพา ตามชอบ; น้ำตาล เล็กน้อย; เกลือสำหรับต้มเส้น 2ช้อนชา; น้ำมันสำหรับต้มเส้นและทอด; น้ำมันมะกอก 1ช้อนโต๊ะ; พริกแห้ง 4เม็ด

Charmmy Orn

Homework

#WongnaiCooking

1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1

เส้นสปาเก็ตตี้100กรัม
ปลาสลิด1ตัว
น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดตามชอบ
กระเทียมกลีบใหญ่4กลีย
ใบโหระพาตามชอบ
น้ำตาลเล็กน้อย
เกลือสำหรับต้มเส้น2ช้อนชา
น้ำมันสำหรับต้มเส้นและทอด
น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง4เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

ตั้งหม้อใส่น้ำไปสัก 2 ลิตร ต้มจนน้ำเดือดต้มจน ใส่เกลือป่น และน้ำมัน

ตามด้วยสปาเกตตี้ลงไปต้มประมาณ 9-10 นาที (ตามที่ระบุไว้ข้างซองสปาเกตตี้ของแต่ละยี่ห้อ)

พอได้เส้นสุกนุ่มตามชอบแล้วตักเส้นขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็ใส่น้ำมันลงไปคลุกเคล้ากับเส้นแล้วพักไว้

นำปลาสลิดมาล้างทำความสะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง (ล้างปลาเสร็จควรซับให้แห้งสนิท เวลาทอด น้ำมันจะไม่กระเด็น) แล้วบั้งทั้ง 2 ด้าน

ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล่วค่อยวางปลาสลิดลงไปทอด รอให้ปลาสุกดีแล้วกับอีกด้านทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้านตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อปลาสลิด (สูตรใช้เนื้อปลา 1ตัวนะคะ ที่เหลือให้เด็กๆที่บ้านทานค่ะ)