อ่าน 6.1k ครั้ง
ปอเปี๊ยะทอด สูตรเสริมโปรตีน
Homeworkด้วยเหตุที่คุณแฟนเล่นกล้าม เลยขอให้ทำไส้ปอเปี๊ยะโดยใช้อกไก่แทนหมูสับ เราเลยจัดให้ตามคำเรียกร้อง
แถมเป็นเมนูเฮลตี้ได้ด้วยการนำไปอบด้วยเครื่องแอร์ฟรายแทนการทอดนะคะ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 20-25 ชิ้น
- เนื้ออกไก่ไม่เอาหนัง150กรัม
- แครอท1หัว
- กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- เห็ดหูหนู100 กรัม
- ต้นหอม3 ต้น
- วุ้นเส้น100 กรัม
- กระเทียมจีน3-4 กลีบ
- ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
- แผ่นปอเปี๊ยะสด1แพ็ค
- แป้งทอดกรอบ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- 1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- โดยการสับเนื้อไก่ และซอยผักทั้งหมดพักไว้
- เจียวกระเทียมให้เหลือหอมจากนั้นนำอกไก่ลงผัด ให้พอสุก แล้วตามด้วยผัก
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อตัดรสชาติให้กลมกล่อม
- ใส่วุ้นเส้นตอนท้ายและดับไฟ เพราะเราใช้วุ้นเส้นสด จึงสุกง่าย
- พักไส้ปอเปี๊ยะให้เย็นสักครู่ จึงนำมาห่อ โดยการวางแผ่นแป้งแนวทะแยง ตักไส้ใส่ตรงกลาง
- จากนั้นหอจากด้านล่างพับขึ้นไปตรงกลาง แล้วพับซ้าย,ขวา เพื่อปิดหัวท้าย แล้วม้วนให้สนิท ด้วยการนำแป้งทอดกรอบผสมน้ำ ทาบริเวณมุมบนสุด เหมือนเป็นกาวให้แผ่นแป้งแนบสนิท
- ได้รูปร่างหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
- นำลงทอดด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง
- สุกแล้ว ก็จะน่าทานแบบนี้
1
2
3
อย่าให้อกไก่สุกมากเกินเพราะจะทำให้แห้ง กระด้าง
4
ไม่ควรใส่น้ำ เพราะจะทำให้ใส่ปอเปี๊ยะแฉะ น้ำจากผักจะออกมาเองตามธรรมชาติ ให้ผัดจนแห้ง
5
6
7
พยายามม้วน และดึงไส้ปอเปี๊ยะเข้าหาตัวเล็กน้อยให้ใส่แน่น
8
9
ใครรักสุขภาพ ใช้การอบแอร์ฟรายเพื่อเลี่ยงการอมน้ำมัน
10
พักไว้ให้เย็นก่อนนะคะ ขึ้นจากกะทะใหม่ๆ จะร้อนมากกกกก เตือนแล้วนะ😊
เผยแพร่: 17/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Praewzamak
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ก็ไม่ยากอย่างที่คิด เด๋วเอาไว้ลองทำตามค่ะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆเลยค่า 😋
