วิธีทำปลาหวาน

อ่าน 7k ครั้ง

วิธีทำปลาหวาน

ปลาหวาน เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง  เราสามารถเก็บใส่ในตู้เย็น ไว้ได้นานขึ้น เก็บไว้กิน กับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ เราทำกินเองปลอดภัย และ ดูแล สุขภาพตัวเอง ค่ะ
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ปลาข้างเหลือง(แล่เอาแต่เนื้อ)1/2 กก
  • น้ำตาลปี๊บ2 ชต
  • น้ำตาลทราย1 ชช
  • ซีอิ๊วขาว1 ชต
  • ซีอิ๊วดำ1 ชช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. วิธีเต​รียมปลา!..นำปลาข้างเหลืองมาตัดหัวเอา แล่จากครีบบนลงมาที่ท้องปลาเอาแต่เนื้อ เอาก้างออก ล้างด้วยน้ำผสมเกลือ เพื่อลดความคาว นำเนื้อปลาพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. วิธีทำ วิธีทำปลาหวาน

    2
  3. วิธีหมักปลา!..นำเนื้อปลาที่แล่เตรียมไว้ ใส่อ่างผสม ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดหมักรวม หมักปลาทิ้งไว้ 1/2 ชั่วโมง
  4. วิธีทำ วิธีทำปลาหวาน

    3
  5. วิธีตากปลา!...นำมาตากโดยให้ชื้นปลาเรียงติดกันเมื่อเวลาแห้งจะเก็บได้สะดวกชื้นปลาไม่ขาด จะได้เป็นชิ้นเดียวกันโรยงาขาว ให้ท้่วปลาที่ตากตากแดดประมาณ 1วัน หรือ จนปลาแห้งดี.ถ้าต้องการเก็บได้นานโดยนำไปไว้ในตู้เย็น
  6. วิธีทำ วิธีทำปลาหวาน

    4
  7. วิธีทอด!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ลงทอดให้เหลืองกรอบ
  8. วิธีทำ วิธีทำปลาหวาน

    5
  9. ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย
  10. วิธีทำ วิธีทำปลาหวาน

เผยแพร่: 19/07/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
เก่งมากเลยค่ะ