อ่าน 7k ครั้ง
วิธีทำปลาหวาน

ปลาหวาน เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง เราสามารถเก็บใส่ในตู้เย็น ไว้ได้นานขึ้น เก็บไว้กิน กับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ เราทำกินเองปลอดภัย และ ดูแล สุขภาพตัวเอง ค่ะ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ปลาข้างเหลือง(แล่เอาแต่เนื้อ)1/2 กก
- น้ำตาลปี๊บ2 ชต
- น้ำตาลทราย1 ชช
- ซีอิ๊วขาว1 ชต
- ซีอิ๊วดำ1 ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- วิธีเตรียมปลา!..นำปลาข้างเหลืองมาตัดหัวเอา แล่จากครีบบนลงมาที่ท้องปลาเอาแต่เนื้อ เอาก้างออก ล้างด้วยน้ำผสมเกลือ เพื่อลดความคาว นำเนื้อปลาพักให้สะเด็ดน้ำ
- วิธีหมักปลา!..นำเนื้อปลาที่แล่เตรียมไว้ ใส่อ่างผสม ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดหมักรวม หมักปลาทิ้งไว้ 1/2 ชั่วโมง
- วิธีตากปลา!...นำมาตากโดยให้ชื้นปลาเรียงติดกันเมื่อเวลาแห้งจะเก็บได้สะดวกชื้นปลาไม่ขาด จะได้เป็นชิ้นเดียวกันโรยงาขาว ให้ท้่วปลาที่ตากตากแดดประมาณ 1วัน หรือ จนปลาแห้งดี.ถ้าต้องการเก็บได้นานโดยนำไปไว้ในตู้เย็น
- วิธีทอด!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ลงทอดให้เหลืองกรอบ
- ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย
1

2

3

4

5

เผยแพร่: 19/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
