- •
- •
- •
อ่าน 2.1k ครั้ง
ปลากระพงนึ่งมะนาว Pla Neung Manao
Homeworkปลากระพงนึ่งมะนาว Pla Neung Manao (Steam Fish Thai Lemon Sauce) ทำทานเองแบบง่ายๆ บ้านๆ ปลากระพงสดๆ เนื้อแน่นๆ หวานๆ ราดด้วยน้ำจิ้มแซ่บๆ อร่อยลงตัวมากคะ 🥰😊❤
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
- ปลากระพง1 ตัว
- รากผักชี(สำหรับยัดเข้าไปในท้องปลา) 1 ราก
- ต้นหอม(สำหรับยัดเข้าไปในท้องปลา)1 ต้น
- ข่าหั่นแว่น(สำหรับยัดเข้าไปในท้องปลา)1-2 แว่น
- ใบมะกรูด(สำหรับยัดเข้าไปในท้องปลา)3-4 ใบ
- ตะไคร้(สำหรับยัดเข้าไปในท้องปลา)1 ต้น
- ส่วนผสมน้ำราด
- พริกแดงจินดา5 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน15 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ1 ชต.
- น้ำแลา4 ชต.
- น้ำมะนาว4 ชต.
- กระเทียมจีนสำหรับใส่น้ำจิ้ม5 กลีบ
- คื่นช่ายซอยโรยหน้าตามชอบ
- มะนาวสไลด์หั่นแว่นตกแต่ง
- พริกแดงหั่นเส้นตกแต่ง
- กระเทียมจีนหั่นแว่นตกอต่ง
วิธีทำ
- ล้างปลาให้สะอาด นำมาบั้ง จากนั้นนำรากผักชี+ต้นหอม+ข่า+ใบมะกรูด+ตะไคร้ ใส่ลงในท้องปลา เตรียมนึ่ง
- นำน้ำใส่หม้อ ตั้งหม้อ นำปลาลงไปนึ่ง 20-25 นาที แล้วแต่ขนาดของปลา หรือจนกว่าปลาจะสุก
- ระหว่างรอปลาสุก เรามาทำน้ำจิ้มราดกันคะ เราทำแบบง่ายๆแบบที่เราสะดวก เรานำส่วนผสมใส่ลงในโถบดปั่นอาหารคะ 😅😁 (หรือใครจะหั่นก็ได้นะคะ การทำอาหาไม่มีถูกหรือผิด)นำพริกแดงจินดา+พริกขี้หนูสวน+กระเทียม ใส่ลงโถปั่นพอหยาบ ใส่น้ำตาลปี๊บ+น้ำปลา+มะนาวลงไป กดปั่นอีกครั้ง ชิมรสชาติเพิ่มเติมได้ตามต้องการ คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้
- พอปลาสุกแล้วยกออก นำน้ำราดที่ผสมไว้ ราดบนตัวปลา ตามด้วยคื่นช่าย แต่งด้วยมะนาวสไลด์+พริกแดงหั่นเส้น +กระเทียมจีนหั่นแว่น พร้อมเสริฟความอร่อยคร้าา❤🥰😊
1
2
3
4
เผยแพร่: 31/12/2019 • อัพเดท: 01/01/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
