1. กากหมูถั่วแขกผัดขิง
กากหมูถั่วแขกผัดขิง

อ่าน 191 ครั้ง

กากหมูถั่วแขกผัดขิง

Homework
เมนูผัดกากหมูอ้วนๆ แต่อร่อยเข้มข้นจ้า
4 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 คน
  • หมูสับ100 กรัม
  • กากหมูเจียวแล้ว100 กรัม
  • ถั่วแขกหั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว100 กรัม
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่คั่วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ5 เม็ด
  • กระเทียมเล็ก10 กลีบ
  • หอมแดง5 หัว
  • ขิงซอย1 ชต
  • ข่าซอย1 ชช
  • กุ้งแห่งป่น1 ชต
  • รากผักชี1 ชต
  • ตะไคร้1 ชต
  • น้ำตาลปี๊บ2 ชต
  • น้ำปลา2 ชต
  • เกลือ1 ชช
  • ใบมะกรูดซอยเส้นบางๆ5 ใบ
  • น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ตำพริกแกงโดยตำพริกแห้ง กระเทียม กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง ข่า รากผักชี ตะไคร้ให้ละเอียดเข้ากัน ตำของแข็งๆ ลงไปก่อนแล้วค่อยเติมของที่ตำง่ายๆ ทีหลัง

  2. 2
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องพริกแกงลงไปเจียวจนหอม

  4. 3
  5. ใส่หมูสับลงไปผัดจนพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ จากนั้นตามด้วยถั่วแขก ผัดจนถั่วแขกเริ่มสุก

  6. 4
  7. ก่อนขึ้นใส่กากหมูลงไปคลุกให้ทั่ว พร้อมโรยใบมะกรูดซอยคลุกต่อ จากนั้นนำขึ้นเสิร์ฟ

เผยแพร่: 2/12/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
อร่อยดีนะคะเมนูนี้ ชอบสั่งตามสั่งบ่อยๆเลยอิอิ