- •
- •
- •
อ่าน 1.2k ครั้ง
กากหมูถั่วแขกผัดขิง
Homeworkเมนูผัดกากหมูอ้วนๆ แต่อร่อยเข้มข้นจ้า
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 คน
- หมูสับ100 กรัม
- กากหมูเจียวแล้ว100 กรัม
- ถั่วแขกหั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว100 กรัม
- พริกแห้งเม็ดใหญ่คั่วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ5 เม็ด
- กระเทียมเล็ก10 กลีบ
- หอมแดง5 หัว
- ขิงซอย1 ชต
- ข่าซอย1 ชช
- กุ้งแห่งป่น1 ชต
- รากผักชี1 ชต
- ตะไคร้1 ชต
- น้ำตาลปี๊บ2 ชต
- น้ำปลา2 ชต
- เกลือ1 ชช
- ใบมะกรูดซอยเส้นบางๆ5 ใบ
- น้ำมันเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตำพริกแกงโดยตำพริกแห้ง กระเทียม กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง ข่า รากผักชี ตะไคร้ให้ละเอียดเข้ากัน ตำของแข็งๆ ลงไปก่อนแล้วค่อยเติมของที่ตำง่ายๆ ทีหลัง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องพริกแกงลงไปเจียวจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ จากนั้นตามด้วยถั่วแขก ผัดจนถั่วแขกเริ่มสุก
- ก่อนขึ้นใส่กากหมูลงไปคลุกให้ทั่ว พร้อมโรยใบมะกรูดซอยคลุกต่อ จากนั้นนำขึ้นเสิร์ฟ
1
2
3
4
เผยแพร่: 12/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
