กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ

Name: กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4 servings

PookEats

Homework

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากร้านกุ่ยหมง

9 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 servings

กุ้งแม่น้ำขนาด 4 ตัวโลขึ้นไป1 kg
เกลือตามชอบ
ผงปรุงรสตามชอบ
น้ำตาลนิดหน่อย
น้ำมันพืช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1.ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกตรงลำตัว ส่วนบริเวณหัวให้เอาเปลือกตรงหัวออกด้วยความระมัดระวัง พยายามอย่าให้มันตรงหัวกุ้งทะลักออกมา 2.นำเกลือมาถูที่ตัวกุ้งทุกตัว 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปทอด ควรใช้ไฟแรง ซักครู่ จนกระทั่งกุ้งสุก แต่พยายามอย่าทอดนานเกินเพราะเนื้อจะแข็ง ตักกุ้งขึ้น 3.ปรุงรสน้ำมันในกระทะด้วย เกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ ตักน้ำมันนี้ราดตัวกุ้ง 4.แนะนำให้ทานคู่กับข้าวสวยหอมมะลิพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดเพื่อตัดกับรสเค็ม

เคล็ดลับ: ควรใช้กุ้งแม่น้ำที่สดใหม่ เนื้อไม่เละ ขั้นตอนที่ยากสุดของเมนูนี้คือการแกะเปลือกกุ้งให้ออกมาสวยงาม

แท็ก

เมนูอาหารไทย

เผยแพร่: 02/07/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้