อ่าน 74.9k ครั้ง
บัวลอยนมสดสอดไส้
Homeworkบัวลอยแบบประยุกต์ ทำง่ายๆ เครื่องไม่เยอะ
67 ถูกใจ • 8 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- แป้งข้าวเหนียว
- ฟักทองนึ่ง
- มันม่วงนึ่ง
- น้ำตาลทราย
- นมสด
- น้ำสะอาด
- ใบเตย
วิธีทำ
- บดฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่งให้ละเอียด
- แบ่งฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่ง ออกเป็น 2 ส่วน สำหรับทำไส้ และผสมแป้ง
- เทแป้งข้าวเหนียวใส่กะละมังผสม ใส่ฟักทองนึ่งที่บดแล้วลงผสมแป้งค่อยๆ เติมน้ำทำละนิด นวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง สำหรับมันม่วงทำเหมือนกัน
- นำแป้งที่นวดแล้วห่อไว้ด้วยแรปกันอากาศเข้าจะทำให้แป้งแข็ง
- นำฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่งที่บดแล้ว ส่วนที่แยกไว้ในข้อ 2 มาปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย (น้ำตาลปีบก็ได้เช่นกัน) ใช้ส้อมคนให้เข้ากันชิมให้มีรสหวานตามชอบ
- นำแป้งที่นวดไว้มาปั้นให้กลม แล้วกดให้แป้งแผ่จากนั้นนำไส้มาใส่ตรงกลาง แล้วห่อหุ้มด้วยแป้งให้มิด คลุกแป้งข้าวเหนียวพักไว้ ไม่ให้แป้งติดกัน
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปจากนั้นใส่ตัวบัวลอยที่ปั้นไว้ ปั้นพอตัวบัวลอยลอยขึ้นมา แล้วตักมาพักในน้ำอุณหภูมิห้อง ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำนมสดไปอุ่นพอร้อน เทใส่ถ้วยที่ทำตัวบัวลอยไว้
1
2
3
4
5
6
7
8
* สามารถเปลี่ยนจากนมสด เป็นชานม น้ำขิง หรือกะทิก็ได้เช่นกันค่ะ
เผยแพร่: 02/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีน่าทานจัง
Born to eat
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากกก. ลองใช้ผงมันม่วงตรา Chammy ดูค่ะ ประหยัดเวลาไปเยอะค่ะ รสชาติเหมือนมันม่วงสดๆเลยค่ะ ที่สำคัญราคาถูกสุดในตลาดแระค่ะ
CCHAYA 🍡
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
หิวเลยค่ะน่าทานมากๆๆ
Similan Chun-ngam
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีน่ารักน่าทานมากกกก
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีสวยน่าทานมากๆ
