ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่

Name: ข้าวซอยไก่/สปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่
Yield: ครอบครัว

Bambibam❤

Homework

Spaghetti Khao Soi Gai (Northern Thai Curry Noodles With Chicken ) ไม่มีเส้นข้าวซอย เราใช้เส้นสปาเก็ตตี้มาประยุกต์ในเเมนูนี้เลยกลายเป็นสปาเก็ตตี้ข้าวซอยไก่ 😂😊 แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม 😊❤🥰

0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว

น่องไก่ตามชอบ
เส้นสปาเก็ตตี้ตามชอบ
พริกข้าวซอย100 กรัม
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
หางกระทิหรือน้ำเปล่า5 ถ้วยตวง
หัวกระทิ1ถ้วยตวงครึ่ง 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

👉เครื่องเคียง👈 เส้นข้าวซอยทอด หอมแดงซอย มะนาวผ่าซีก ผักกาดดองซอย พริกป่นคั่วน้ำมัน ผักชีสำหรับตกแต่ง

นำเส้นไปลวก พักไว้

แบ่งเส้นที่ลวกแล้วไปทอด พักไว้

นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง นำน่องไก่ไปต้ม จนสุกพักไว้

นำพริกป่นคั่วน้ำมันพักไว้ หั่นผักกาดดอง ผ่ามะนาว หั่นหอมแดง พักไว้

นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง นำน่องไก่ไปต้ม จนสุกพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกง+ผงกะหรี่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปผัดให้กะทิแตกมัน ไก่เริ่มตึง เติมหางกระทิ(น้ำซุป/น้ำเปล่า) แล้วใส่น่องไก่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ+น้ำปลา ชิมรสชาติ สามารถใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติมได้ตามรสชาติที่เราต้องการ

เราทำเป็นแบบน้ำราดปรกติ แล้วมาประยุกต์ทำเป็นน้ำขลุกขลิกก็คือ นำกระทะตั้งไฟ ตักน้ำข้าวซอยที่เราปรุงไว้แล้วใส่ลงไป นำเส้นเข้าไปขลุกเคล้าผัดจนน้ำซึมเข้าเส้น จนน้ำแห้งขลุกขลิก