อ่าน 436 ครั้ง
แหนมหลน
Homeworkเมนูเครื่องจิ้มรสเด็ด ต้องเติมข้าวแล้วคราบ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- แหนมยี
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำหัวกระทิใส่หม้อ ตั้งไฟกลางๆ หมั่นคนเรื่อยๆ อย่าให้เป็นลูก ใส่รากผักชีโขลกลงไป เคี่ยวให้หอม
- ใส่แหนมที่ยีแล้วลงไป รอให้เดือด
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ชิมรสดูก่อนว่าเปรี้ยว – เค็ม ได้ที่หรือยัง เพราะแหนมจะมีรสเปรี้ยวๆ เค็มๆ อยู่แล้ว ถ้ารสยังไม่ถูกใจก็สามารถเติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียกเพิ่มได้ รสชาติของหลนจะมีครบ 3 รส เปรี้ยว เค็มๆ และหวานกะทิ ที่เจ้าของบล็อกใส่น้ำตาลปี๊บลงไปนิดหน่อยเพื่อให้ได้รสที่กลมกล่อมขึ้น เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้ได้ความข้นตามต้องการ
- ใส่หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าหลายๆสี หั่นเป็นทิ่นสั้นๆ เคี่ยวต่อจนกว่าหอมแดงจะสุกจัดๆ โรยพริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ
1
2
3
4
เผยแพร่: 01/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
