- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.2k ครั้ง
หลนแหนม
Homeworkเครื่องจิ้มนวลๆทำง่ายเว่อ จิ้มกับผักสด แต่ดิฉันกลัวพยาธิเลยใช้ผักต้มค่ะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- หมูสับ100 g
- แหนม75 g
- หอม shallot6-8 หัว
- ตะไคร้
- พริกชี้ฟ้า2
- พริกขี้หนู4-5
- กะทิ200 ml
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว
- เกลือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ซอยตะไคร้ส่วนไกล้รากเป็นแว่นบางๆ ส่วนที่แข็งหั่นเป็นท่อน ทุบด้วยมีด ซอยพริกชี้ฟ้าและหอม
- ทอดแหนมในน้ำมันให้เกิดความหอม เกรียมนอกนิดๆ
- หั่นแหนมและบี้ให้แตกตัว
- ตั้งไฟอ่อนกะทิ 100 ml คั่วหมูสับในกะทิจนสุก 70%
- เติมเครื่องผักและแหนม เคี่ยวต่อ
- เติมกะทิอีก 100 ml เคี่ยวให้ reduced จนข้นเท่าที่ต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา เกลือ ตามชอบ ตักเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 13/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
