อ่าน 1.1k ครั้ง
น้ำพริกกากหมู
Homeworkน้ำพริกกากหมู กินกี่ครั้งก็ยังฟิน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-3 ท่าน
- มันหมูติดหนัง1 kg
- พริกป่น2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- น้ำมันหมูติดหนังมาหั่นเป๋นขนาดพอดี เสร็จแล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด
- นำมันหมูมาคลุกกับเกลือเล็กน้อยแล้วนำมันหมูที่ได้มาใส่กระทะ เติมน้ำให้ท่วมมันหมู
- เคี่ยวจนน้ำแห้ง หลังจากนั้นน้ำมันหมูจะเริ่มออกมา แล้วก็เคี่ยวจนมันหมูแห้ง หนังจะฟูสวยงามมาก เสร็จแล้วตั้งสะเด็ดน้ำมันไว้
- จากนั้นนำกระเทียม กับหอมแดงมาเจียวในน้ำมันหมู จะทำให้หอมแดง กระเทียมมีความหอม จากนั้นตัดให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำกากหมูที่ได้มาตำให้หยาบๆ เสร็จแล้วตักใส่ชามส่วนผสม
- ถึงเวลาปรุงก็นำกากหมูที่ตำหยาบๆมาใส่ชามปรุง ใส่น้ำตาล เกลือ พริกป่น คลุกให้เข้ากัน จะได้รสชาติที่เค็ม เผ็ด หวาน พร้อมเสริฟ์คู่กับข้าวสวยๆร้อนๆ หรือจะไข่ต้ม ไข่เจียวก็ได้ค่ะ ถ้าเหลือก็นำเก็บใส่กระปุกแช่เย็นได้ค่
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 20/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
