- •
- •
อ่าน 10.6k ครั้ง
#แกงอุ๊บเนื้อ (อะสี่เบี่ยน /อะเมดาฮิ่น)
Homeworkแกงอุ๊บเนื้อ เป็นอาหารแถวขายแดนไทย-พม่านิยมเลี้ยงในงานบุญ งานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่ ทำแกงหม้อใหญ่เลี้ยง กินคู่กับยำมะม่วง ยำแตง
2 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 คน
- 1.เนื้อวัว/เนื้อแพะ1กิโลกรัม
- 2.หอมแดง4-5หัว
- 3.ขิง 1หัว50กรัม
- 4.กระเทียม2หัว
- 5.น้ำมันพืช1-2ทัพพี
- 6.พริกผงแกง1ช้อนโต๊ะ
- 7.ขมิ้นผง1ช้อนชา
- 8.ผงมัสร่า1ช้อนโต๊ะ
- 9.ผงยี่ร่าป่น1ช้อนโต๊ะ
- 10.พริกไทยดำป่น1/2ช้อนชา
- 11.ใบกระวาน/อบเชย2-3 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- 1.ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นขิ้นพอคำ
- 2.ตำกระเทียม ขิง หอมแดงซอยใส่หม้อ
- 3.ใส่เครื่องปรุง พริกผง มัสร่า ขมิ้น ผงยีร่า พริกไทยป่น เกลือ
- 4.ใส่น้ำมันเครื่องปรุง ล้างใบกระวาน อบเชย ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อตั้งไฟ
- 5.ตั้งไฟจนน้ำแห้งเนื้อเริ่มเปื่อย เติมน้ำอีกรอบ ชิมรสชาด
- 6.แกงที่ได้ หอมเครื่องแกง เนื้อเปื่อยนุ่มไม่แข็ง
- 7.แกงอุ๊บนี้กินคู่กับยำมะม่วงแก้เลี่ยน
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 23/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
😸 aapon 😽
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
👍👍👍
Ratree Rungjamratrassamee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
พริกแห้งป่น
😸 aapon 😽
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานครับ พริกผงแกงคือพริกปาปริก้าป่าวครับ
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
พึ่งเคยได้ยินชื่อเมนูนี้เลยค่า
