1. ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว(สไตล์ญี่ปุ่น)
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว(สไตล์ญี่ปุ่น)

อ่าน 19.2k ครั้ง

ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว(สไตล์ญี่ปุ่น)

Homework
กินที่ร้านต้องมีอย่างต่ำสองร้อยนะจานนี้ ทำกินเอง ง่าย ถูก และสะอาดด้วยแหละ
7 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่
  • หมึกกล้วย1 ตัว
  • น้ำตาล1.5 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ4 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดออรินจิ1 ดอก
  • กระเทียม1 กลีบ
  • ผักสลัดตกแต่งจาน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ผสมส่วนผสมของน้ำซอสทั้งหมดเข้าด้วยกัน คือ โชยุ มิริน น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ เสร็จแล้วคนให้น้ำตาลละลาย

  2. 2
  3. หั่นเห็ดออรินจิและกระเทียมเป็นแผ่นบาง พักรอไว้ก่อน

  4. 3
  5. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ไม่ต้องลอกหนัง เอากระดองออก แล้วนำไปแช่ในน้ำหมักที่เราเตรียมไว้ทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่น หมักทิ้งไว้สักครู่

  6. 4
  7. ตั้งกระทะก้นแบนสำหรับย่างบนเตาไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง แล้วนำปลาหมึกที่หมักไว้ลงมาวางนาบบนกระทะ รวมถึงย่างเห็ดและกระเทียมที่เราหั่นเตรียมไว้แล้วไปพร้อมกันด้วย ระหว่างย่างให้นำน้ำซอสมาทาที่ตัวปลาหมึกและเห็ดกับกระเทียมด้วย พลิกปลาหมึกไปมาจนสุกทั่วทั้งตัว
  8. หากย่างนาน หรือไฟเบาเกินไป ปลาหมึกจะเหนียวมากจนกินไม่อร่อย

    5
  9. เมื่อย่างจนทั้งหมดสุกดีแล้ว ยกปลาหมึกและเห็ดขึ้นพักไว้บนจานก่อน จากนั้นนำน้ำซอสที่เหลือเทลงหม้ออีกใบ เปิดไฟอ่อนเคี่ยวจนเดือดแล้วนำไปราดที่ตัวปลาหมึกในจาน

  10. 6
  11. ประดับตกแต่งด้วยผักสลัดให้สวยงาม

เผยแพร่: 24/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
MoonZz
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำทานกันดูนะคร้าบ ^^
photo
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ปลาหมึก น่าทานมากๆๆ
photo
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ปลาหมึกตัวใหญ่มากค่ะ