ยำม่วงปลากรอบ

Name: ยำม่วงปลากรอบ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 ท่าน

Noot Laila

Homework

อาหารว่าง ของคนสายยำ ด้วยมะม่วงรสเปรี้ยวจี๊ด เคล้ากับปลาฉิ้งชั้งทอดกรอบ ปรุสรสให้อร่อย ก็ได้ เมนูทานเล่นแสนอร่อยแล้ว

4 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

มะม่วง เปรี้ยว2ลูก
ปลาฉิ้งชั้ง100 กรัม
กุ้งแห้ง3ช้อนโต๊ะ
หอมแดง2หัว
น้ำตาลปิ๊ป2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1หยิบมือ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
พริกสด หั่นเล็กๆ10 เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

ปอกเปลือกมะม่วง ทั้งสองลูก มาฝานบางๆ เตรียมไว้

เคล็ดลับ: หากมีน้ำเย็นจัดนำมาล้างมะม่วงที่ฝานไว้ และพักสะเด็ดน้ำ

นำปลาฉิงชั้งไปล้างน้ำให้สะอาด และสะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้น ตั้งกะทะ ใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป และพอร้อน ก็ทอดปลาฉิงชั้ง จนสุก กรอบ และตักขึ้นมาพักไว้

เตรียมหอมแดง มาซอยบางๆ และพริกสับเป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมน้ำยำ นำถ้วยขนาดใหญ่ สำหรับเคล้ายำ และนำน้ำตาลปิ๊ปมาละลายในถ้วย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และตามด้วย มะม่วงที่เตรียมไว้ พร้อมกับปลาฉิงชั้ง กุ้งแห้ง พริกสับ หอมแดง จากนั้นคลุกเคล้าทั่วๆ และชิมรสตามชอบ ก็เป็นอันเสร็จ

แท็ก

เมนูกับแกล้ม/อาหารว่าง

เมนูยำ

กิจกรรมแชร์สูตรเด็ด

แชร์สูตรเด็ดของแม่ By คนอร์

เผยแพร่: 26/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้