อ่าน 67.8k ครั้ง
หมูผัดขิง
2Homework
หมูผัดขิง เมนูอาหารไทยที่ได้ประโยชน์จากขิงรสเผ็ดร้อนที่มีสรรพคุณมากมาย ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แก้ไอ
7 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4ที่
- สันในหมู200กรัม
- ขิงซอยครึ่งถ้วย
- หอมใหญ่1หัว
- เห็ดหูหนู100กรัม
- พริกชี้ฟ้า4เม็ด
- กระเทียม3กลีบ
- ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยวครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นหอมใหญ่เป็นแว่นหนาประมาณครึ่งเซน บุบกระเทียมซอยหยาบๆ หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นท่อนใหญ่ๆ
- สไลซ์เนื้อหมูหนาประมาณครึ่งเซน ตามรูปใช้ส่วนสันในซึ่งเนื้อจะนุ่มที่สุด ชอบส่วนไหนใช้ได้ตามชอบ
- ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วแช่น้ำพักรอไว้
- ซื้อขิงแบบหั่นแล้วมาด้วยความขี้เกียจ ราคาพอๆกับแบบยังไม่หั่นเลย ง่ายและสะดวกกว่าเยอะ
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ผัดหมูให้พอสุกประมาณครึ่งนึง
- ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และพริกลงไปผัดต่อจนหอมใหญ่นิ่มลง
- ใส่เห็ดหูหนูลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และเต้าเจี้ยว ใส่ขิงลงไปเป็นอย่างสุดท้าย ใช้ไฟแรงผัดต่อจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อและน้ำจากผักแห้งดี
1
ถ้าชอบเผ็ดก็ตำพริกหรือซอยให้ละเอียดได้
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 07/05/2018
ขิงผัดหมู เอ๊ยหมูผัดขิง เครื่องเยอะกว่าหมูไปมาก 😂
1 ถูกใจความคิดเห็น
5 ปี ที่ผ่านมา
By Bee ทำสูตร หมูผัดขิง ของ HUNGRYJUG
ลองทำดูแล้วนะคะ เพิ่มต้นหอมไปด้วย กลายเป็นเมนูโปรดของคุณพ่อไปเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่แชร์สูตรให้
1 ถูกใจความคิดเห็น
7 ปี ที่ผ่านมา
