- •
- •
อ่าน 3.3k ครั้ง
เต้าส่วนลำใย
Homeworkเต้าส่วนลำใย เมนูนี้ คิดได้ตอนลำใยเยอะๆ ทานไม่ทันค่ะ
5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5 คน
- ถั่วเขียวกะเทาะเปลือก300 กรัม
- น้ำตาลทราย สำหรับใส่ในน้ำลำใยและใส่เต้าส่วน500 กรัม
- ลำใย500 กรัม
- น้ำกะทิ300 กรัม
- เกลือตามชอบ
- แป้งมัน2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 6 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- 1.นำถั่วเขียวแช่น้ำ 6-8 ชั่วโมง พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที
- 2.นำลำใยคว้านเม็ดออก ต้มในน้ำสะอาด ใส่ใบเตยมัดลงไป 3-4 ใบ เพิ่มความหอม เติมน้ำตาลลงไป ตัดรสด้วยเกลือ ชิมรสตามชอบ
- 3.นำน้ำลำใยที่ต้มไว้ มาต้มให้เดือด ใส่แป้งมันลงไปพอเหนียว เติมน้ำตาลลงไป เกลือ
- 4.ขูดมะพร้าวคั้นเอาแต่หัวกะทิ ยกตั้งเตา เติมเกลือเล็กน้อย เพื่อให้มีรสเค็มตัดกะเต้าส่วน
- 5.นำลำใยมาผสมในเต้าส่วนที่ปรุงรสเรียบร้อย
- 6.ตักใส่ถ้วยราดด้วยกะทิตามชอบ
1
2
3
ควรชิมรสแบบกลาง ๆ อย่าให้หวานจัด เพราะลำใยก็มีความหวานในตัว
4
5
ควรใส่ลำใยตอนเต้าส่วนไม่ร้อนจัด เพราะจะทำให้ลำใยเละได้นะคะ
6
เผยแพร่: 14/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เต้าส่วนมาอยู่กับลำไย ไม่เคยกินเลยน่ากินจัง
Supa Su
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
กินลืมอ้วนกันไปเลยค่ะ
บ้อนบ้อน
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ของโปรดเลยค่ะ กับอีกเมนูคือ ข้าวเหนียวเปียกลำใย
