อ่าน 2.2k ครั้ง
แกงเหลืองลูกชิ้นปลากรายกับผักบุ้ง
Homeworkแกงส้มแบบปักษ์ใต้ใส่ลูกชิ้นปลากรายกับผักบุ้ง
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
- ปลากรายบด500 กัม
- ผักบุ้ง2 กำ
- เคื่องแกงส้มใต้2 ชต
- คนอร์ก้อน3/4 ก้อน
- กะปิ2 ชช
- น้ำมะนาว2 ชต
- น้ำเปล่าประมาณ 700cc
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างแล้วเด็ดผักบุ้งเตรียมไว้
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วตักปลายกรายบดลงไปเป็นก้อนๆ ทำเป็นลูกชิ้น รอจนสุกแล้วตักพักไว้
- ต้มน้ำประมาณ 5 ถ้วยตวง ใส่เครื่องแกงและกระปิลงไปคนให้ละลาย พอร้อนใส่คนอร์ก้อนลงไปจนเดือด
- ใส่ผักบุ้งลงไป
- ใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไป
- ชิมรสให้พอดีจากนั้นปิดไฟ เติมมะนาวลงไปเพิ่มรสเปรี้ยว
- ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ
1
2
สังเกตถ้าสุกแล้วลูกชิ้นจะลอยขึ้นมา
3
4
5
6
ถ้าใส่มะนาวก่อนปิดไฟ จะทำให้ความหอมของมะนาวหายไป
7
เผยแพร่: 02/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
