1. ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ
ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

อ่าน 1.2k ครั้ง

ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

ข้าวผัดกุ้งสูตรไทย ผัดข้าวให้ข้าวเต้นระบำได้ ผัดไข่เคลือบข้าวทุกเมล็ด
4 ถูกใจ8 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 จาน
  • กุ้ง12 ตัว
  • หัวหอม2/3 หัว
  • เนย1 ช้อน
  • ข้าว2 จาน
  • ไข่3 ฟอง
  • คะน้าอ่อน4-5 ต้น
  • พริกทุบ4-5 เม็ด
  • น้ำปลา5-6 เยาะ
  • ซีอิ๊วขาว2.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย3 เหยาะ
  • เครื่องเคียง แตงกวา พริกน้ำปลา มะนาวตามชอบ
  • กระเทียมโขลก4-5 กลีบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. กุ้งล้างผ่าหลังควักไส้ออก นำไปคลุกกับ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก พริกไทย 1-2 เหยาะ
  2. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    2
  3. คะน้าตัดใบทิ้งเสียบ้าง
  4. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    3
  5. แบบนี้ จะได้สัดส่วนก้านกับใบ พอๆกัน ทานอร่อยกว่า
  6. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    4
  7. เหยาะน้ำปลา น้ำมันหอย แล้วตี ไม่ต้องละเอียดมาก
  8. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    5
  9. หัวหอม หั่นแนวตั้งแบบนี้
  10. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    6
  11. หัวหอมเจียวกับเนย 1 ช้อน พอหอมดีแล้ว นำกุ้งลงไปผัด พอสุก
  12. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    7
  13. วอร์กระทะแล้วเทน้ำมันร้อนออก ใส่น้ำมันเย็นลงไปใหม่ เอาข้าวลงผัดแล้วค่อยๆหยอดไข่ ผัดจนไข่เคลือบข้าวทั่ว
  14. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    8
  15. ผัดจนไข่สุก
  16. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    9
  17. ข้าวจะเริ่มเต้นระบำ เป็นอันใช้ได้ มี VDO ให้ดูครับ https://youtu.be/m4cVc5ZABU8
  18. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    10
  19. ใส่กุ้งที่ผัดเเล้วลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม
  20. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    11
  21. หลังจากนี้เพิ่มไฟแรงแล้วผัดเร็วๆ ใส่คะน้าสักพัก ตามด้วยหัวหอม มะเขือเทศ
  22. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    12
  23. ก่อนปิดไฟ ทุบพริกโยนลงไป เพิ่มความหอม
  24. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    13
  25. เสร็จแล้วครับ
  26. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    14
  27. พริกน้ำปลา ใช้พริกเขียว ซอบบางๆ ใส่กระเทียมหน่อย บีบมะนาว ใส่น้ำปลา อร่อยกว่าพริกน้ำปลาที่ใส่แต่พริกแดงธรรมดาหลายเท่า
  28. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    15
  29. แห้งครับ ไม่เลี่ยน ไม่มัน
  30. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

    16
  31. พร้อมอร่อย หมายเหตุ : ข้าวผัดกุ้งสูตรนี้ จะไม่ใส่ซีอิ๊วดำ เพราะกลิ่นซีอิ๊วดำจะไปทำลายกลิ่นกุ้ง และไม่ใส่ซอสฝาเขียว น้ำตาล แครอท ฯลฯ ซึ่งไม่เข้ากัน แต่รับประกันความอร่อย 1000% หาก ไม่อร่อยมาด่าได้ 😁
  32. วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ข้าวเต้นระบำ

เผยแพร่: 13/08/2020อัพเดท: 16/08/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
GopOpOp
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
อารายยยยย มีทวงการบ้านด้วยหราาาาาาาาา 😂🤣
photo
😸 aapon 😽
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
มีๆครับ ยังไม่ได้ลงครับเดี๋ยวจัดให้ 😅 ถ้าผมลงแล้วส่งการบ้านด้วยนะครับ 😅
photo
GopOpOp
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ข้าวผัดแห้งๆ ร่วนๆ เยี่ยมไปเลยค่ะ 👍 .. เสียอย่างเดียว ไม่มีไฟไหม้ครัว 😩...... เซ็ง 🦆
photo
😸 aapon 😽
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ข้าวผัดมี ผัดแห้ง ผัดมัน ผัดแฉะ ... ผัดมันคือใส่น้ำมัยเยอะเกินจนเยิ้ม ผัดแฉะคือผัดไข่ไม่สุก หมายถึงแบบบไหนครับ น่าจะหมายถึงหุงข้าวนุ่มหน่อยมั๊ง ครับ 😅
photo
😸 aapon 😽
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
7/8/9 ไฟกลาง ค่อนข้างไปทางอ่อน ครับ หัวหอมได้หมดครับ