อ่าน 2.8k ครั้ง
น่องไก่เจ(วิธีทำ1) ครัวคุณหลี
Homeworkการกินไร้เนื้อสัตว์ จะกินแต่ผัดผัก เต้าหู้ก็จะเบื่อง่ายครับ ยังไงครอบครัวเรียว ก็ยังมีความอยาก จึงดัดแปลงวัตถุดิบที่มี ต่อยอดไปเรื่อยๆๆ เพื่อเจ๊ที่แพ้เนื้อสัตว์
#อัตราส่วนตามใจคนทำ
#ชอบแข็งนิ่ม เพิ่มได้ครับ
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- โปรตีนแบบแผ่น100 กรัม
- เห็ดนางฟ้า250 กรัม
- แป้งหมี่กึง100 กรัม
- น้ำมันมะกอก2 ชต.
- ฟองเต้าหู้(หู่เมาะ)2 แผ่น
- ผงพะโล้ ผงปรุงรสเจ เกลือ น้ำตาล พริกไท
วิธีทำ
- เจ๊นำโปรตีนแบบแผ่นไปแช่น้ำจนนิ่ม ก่อนบีบน้ำออก ล้างอีก2 ครั้งเพื่อลดกลิ่นถั่วเหลือง แล้วปั่นหยาบพักไว้
- เห็ดนางฟ้า ล้างแล้ว ปั่นหยาบ บีบน้ำออก ก่อนใส่ผสมกับโปรตีน
- ใส่ผงพะโล้ ผงปรุงรสเจ เกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอกคลุกเคล้า แล้วใส่แป้งหมี่กึง พักไว้ 5 นาที
- นำฟองเต้าหู้(หู่เมาะ) ที่ใช้ห่อหอยจ๊อมาหั่น วางพรมน้ำแล้วห่อส่วนผสม นำไปนึงขณะน้ำเดือด 20 นาที พักจนเย็นนำไปทอด หรือแช่ไว้ทำเมนูอื่น
1
ชั่งโปรตีนตอนแห้งนะครับ
2
เห็ดจะมีน้ำ จึงต้องบีบน้ำออกให้แห้ง ไม่แล้วส่วนผสมจะเละ
3
ใส่น้ำมันมะกอกเพื่อให้น่องไก่เจที่ได้มีความมันเงา น่ากิน
ใส่แป้งหมี่กึงสุดท้าย เพราะมีความหนืด
4
เผยแพร่: 26/11/2019 • อัพเดท: 29/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
