ต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ

Name: ต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 ท่าน

Nita

Homework

สวัสดีค่ะเพื่อนๆวงใน วันนี้ ปูเป้ จะมา แชร์สูตร 🥦🥕แกงจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ🐷🐣 กันจ้า ทำง่ายๆ ขั้นตอนระเอียดยิ๊บ ตามมากันค่ะ **หมายเหตุ** แกงจืดที่ทำจะมีรสชาติออกหวานจากน้ำต้มผักทั้งหัวไชเท้า+แครอท และผัดกาด ไม่ได้ใส่น้ำตาลนะคะ

3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน

เนื้อหมูสับ หรือ บด 3 ขีด
ผัดกาดขาว1 หัว
ต้นหอม เลือกใบยาวๆ1-2 ต้น
แครอท1 หัว
หัวไชเท้า1 หัว
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
ุกระเทียมสับ(หมักหมู)
พริกไทย2 ช้อนชา
ซีอี๊วขาว
เกลือหยิบมือ
น้ำสะอาด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ปอกเปลือกหัวไชเท้า ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ **หมายเหตุ** หมักหมูสับก่อนทำอย่างอื่นนะคะ เพื่อให้ซอสเข้าเนื้อหมู (ลืมถ่ายรูปค่าาา) ใส่ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, ซีอิ๋วขาว, กระเทียม, พริกไทย หมักทิ้งอย่างน้อย 15นาที

ปอกเปลือกแครอทล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

นำต้นหอมและผักกาด (แกะใบออกทีละใบ) ล้างน้ำให้สะอาดเรียบร้อยแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน

เคล็ดลับ: นำไปลวดพอนิ่มไม่ต้องสุก อย่าให้เละ

ตักขึ้นจากหม้อนำน็อคน้ำเย็น วางพักไว้

ใส่หัวไชเท้าและแครอทลงไปในน้ำ ที่ลวกผักกาดขาว

นำหมูที่หมักทิ้งไว้มาวางลงผักกาดขาวแล้วทำการห่อ

พับจ้าาา (จากโคน)

ม้วนต่อไปจ้าให้ครบรอบ

ม้วนหมูได้ถึงกลางใบผักกาดขาวเรียบร้อย ให้พับฝั่งซ้ายและขวาเข้าตรงกลาง ม้วนต่อจนสุดปลายใบ

เมื่อห่อเรียบร้อยใช้ต้นหอมในการผูกมัดเอาไว้ตรงกลาง กันหมูหลุดออกมาตอนต้ม

เมื่อห่อครบแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ

เมื่อเสร็จเรียบร้อยนำหมูที่ห่อผักกาดขาวลงไปต้ม ส่วนหมูสับที่เหลือทำเป็นก้อนและลงไปต้มเช่นกัน ปรุงรสน้ำซุปด้วยซอสซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ **หมายเหตุ** แกงจืดนี้ จะออกหวานจากน้ำต้มผัก ไม่ได้เติมน้ำตาลลงไป หากใครต้องการจืด ให้ใส่น้ำเปล่าเพิ่มลงไปหรือใส่ซอสปรุงรส ตัดเค็มด้วยเกลือลงไปได้นะคะ พอสุกแล้วตักใส่ถ้วยกินกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับ: ใช้ไฟอ่อนในการต้มแกงจืดเพื่อไม่ให้น้ำขุ่น