- •
- •
อ่าน 21.2k ครั้ง
แกงฟักเขียว
Homeworkอาหารเหนืออีกเมนูที่ง่ายๆ มากอีก 1 เมนู ปกติเค้าจะเป็นแกงฟักเขียวใส่ไก่ แต่ครั้งนี้ประยุกต์มาเป็นหมูแทนแทนคะ แกงฟักเขียวจะมีกลิ่นของมะแขว่น หรือหมากมาศค่ะ เป็นแกงเหนืออีกเมนูที่อยากแบ่งปันค่ะ
7 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนื้อหมู
- ฟักเขียว
- ใบมะกรูด
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- ตะไคร้
- ข่า
- มะแข่วน
- กะปิ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ทำพริกแกง - ปลอกเปลือกกระเทียม - ตะไคร้ และข่า เอามาซอยละเอียด - นำกระเทียม ตะไคร้ ข่า กะปิ มะแขว่น เกลือ ปั่นหรือโขลกรวมกันให้ละเอียด
- ตั้งหม้อกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง แล้วนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู (ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้แล้ว) ผัดต่อจนเนื้อหมูสุก
- นำฝักเขียว ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปผัด แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ต้มต่อประมาณ 10 นาที หรือจนฟักเขียวสุก (จะใสๆ) แล้วชิมรส หากยังไม่ได้รสชาติที่ต้องการ ก็สามารถเพิ่มเกลือได้
- เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่ใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตัดใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
เผยแพร่: 13/07/2018 • อัพเดท: 25/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
