- •
- •
- •
- •
อ่าน 879 ครั้ง
กุ้งลุยหมี่ตะคุ( Stir fried rice noodle with shrimp)
Homeworkได้ของฝากมาเป็น หมี่ตะคุพร้อมน้ำปรุง นำมาผัดใส่กุ้งตัวโต แล้วปรุงรสเพิ่มเติม
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เส้นหมี่ตะคุพร้อมน้ำปรุง1 ห่อ
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก3-5 ตัว
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ใบถุยช่ายหั่นท่อน3-4 ตัน
- พริกป่น2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวผ่าซีก2 ซีก
- น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า และเส้นหมี่ตะคุลงไปผัด ให้เส้นอ่อนนุ่ม ค่อยๆคนไปจนเส้นเริ่มสุกเล็กน้อย น้ำจะเริ่มงวด
- ใส่กระเทียมสับ น้ำมันพืช น้ำปรุงหมี่ตะคุลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นพักเส้นไว้ที่มุมใดมุมหนึ่งของกระทะ
- ใส่กุ้งลงไปอีกฝั่งของกระทะ น้ำมันจากน้ำปรุงหมี่ตะคุ จะช่วยทำให้กุ้งสุกขึ้น ผัดกุ้งให้สุก แยกกุ้งไปพักรวมกับเส้น
- ตอกไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก เมื่อไข่เริ่มสุก นำเส้นที่พักไว้และกุ้งมาผัดรวมกัน
- ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่น ปิดเตา จากนั้นดรยด้วยใบกุยช่าย ผัดอย่างรวดเร็วให้ผักสลดเล็กน้อย
- ตักใส่จาน บีบมะนาวผ่าซีก ให้น้ำมะนาวโรยหน้าผัดหมี่ตะคุ พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
สามารถเลือกระดับความสุกของไข่ได้ ถ้าไม่ต้องการไข่สุกมาก จะได้ผัดหมี่ที่มีลักษณะหนืดข้น
5
6
เผยแพร่: 28/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
