ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว

Name: ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: สำหรับ 2-3 คน

Nes Sirirat

Homework

เมนูเหมือนจะยาก แต่ไม่ยากอย่างที่คิด ทำเองอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยทีเดียว 😆

14 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ สำหรับ 2-3 คน

สะโพกไก่2 ชิ้น (ใหญ่ )
ขิง
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หัวไชเท้า
ข้าวหอมมะลิ
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำหวาน
น้ำตาล
ผงปรุงรส
เต้าเจี้ยว
มะนาว(หรือน้ำส้มสายชู)
พริกขี้หนู

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที

เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนเลยนะคะ เพราะต้องใช้น้ำซุปหุงข้าว ตั้งน้ำ พอเริ่มเดือด ใส่ รากผักชี กระเทียมทุบ พริกไทย หัวไชเท้า (ไม่ใส่ก็ได้) ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน แล้วใส่สะโพกไก่ที่ล้างเรียบร้อยแล้วลงไป

เคล็ดลับ: ใช้ไฟกลาง ประมาณ 30-40 นาที เนื้อไก่จะได้ไม่เละ

สำหรับน้ำจิ้ม ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย มะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) ซีอิ๊วดำนิดหน่อย ขิงสับ พริกขี้หนูสับ น้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: ถ้ามีเครื่องปั่นก็นำส่วนผสมลงไปปั่นได้เลยค่ะ ถ้าไม่ปั่นก็ต้องสับขิงละเอียดนิดน

หุงข้าว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อนใส่ กระเทียม ขิงสับ ผัดจนเริ่มหอมใส่ข้าวลงไปผัด ผัดจนเข้ากันดีแล้ว ตักใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปที่ใช้ต้มไก่ลงไป (ปริมาณน้ำเท่าที่หุงข้าวปกติ ) แล้วปิดฝา หุงปกติ รอจนข้าวเด้ง

แท็ก

เมนูไก่

เมนูอาหารจานเดียว

เมนูหม้อหุงข้าว

เผยแพร่: 15/09/2019 • อัพเดท: 15/10/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้