เค้กใบเตย ฝอยทอง

อ่าน 1.1k ครั้ง

เค้กใบเตย ฝอยทอง

หอมอร่อยแบบไทยๆ เข้ากันได้ดี ฝอยทอง ใบเตย
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 12 ถ้วย
  • ไข่แดง8 ฟอง
  • น้ำตาลทราย90 กรัม
  • น้ำใบเตยเข็มข้น170 กรัม
  • น้ำมันพืช88 กรัม
  • แป้งเค้ก240 กรัม
  • ผงฟู8 กรัม
  • เกลือ5 กรัม
  • ไข่ขาว8 ฟอง
  • สีเขียว สีผสมอาหารนิดหน่อย
  • ฝอยทองแบบแห้ง500 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ตั้งอุณภูมิเตาอบที่180 องศาเซลเซียส ร่อนส่วนผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ เจ้ากันพักไว้

  2. 2
  3. กดฝอยทองแบบแห้ง ลงในพิมพ์ที่ทาด้วยไขมัน พักไว้

  4. 3
  5. แยกไข่แดงไข่ขาว เทส่วนผสมไข่แดงลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมน้ำตาล น้ำใบเตย น้ำมัน คนเข้ากัน จนน้ำตาลละลาย

  6. 4
  7. ตีส่วนผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทราย จนขึ้นฟู ตั้งยอดแข็งพอประมาณ

  8. 5
  9. ผสมส่วนผสมแป้งที่ร่อนรวมกันไว้ในส่วนผสมไข่แดง คนเข้ากัน จนเนียน อย่าให้แป้งเป็นเม็ด

  10. 6
  11. ผสมส่วนผสมไข่ขาวลงในไข่แดงทีล่ะครึ่ง คนด้วยพาย เข้ากันจนหมด

  12. 7
  13. เทส่วนผสมที่ได้ ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

  14. 8
  15. นำเข้าอบนาน15-20นาที ขนมสุกนำออกมาคว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง จนเย็น แพ็กใส่กล่องได้

เผยแพร่: 12/5/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น