อ่าน 9.9k ครั้ง
เค้กใบเตย ฝอยทอง
Homeworkหอมอร่อยแบบไทยๆ เข้ากันได้ดี ฝอยทอง ใบเตย
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 12 ถ้วย
- ไข่แดง8 ฟอง
- น้ำตาลทราย90 กรัม
- น้ำใบเตยเข็มข้น170 กรัม
- น้ำมันพืช88 กรัม
- แป้งเค้ก240 กรัม
- ผงฟู8 กรัม
- เกลือ5 กรัม
- ไข่ขาว8 ฟอง
- สีเขียว สีผสมอาหารนิดหน่อย
- ฝอยทองแบบแห้ง500 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตั้งอุณภูมิเตาอบที่180 องศาเซลเซียส ร่อนส่วนผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ เจ้ากันพักไว้
- กดฝอยทองแบบแห้ง ลงในพิมพ์ที่ทาด้วยไขมัน พักไว้
- แยกไข่แดงไข่ขาว เทส่วนผสมไข่แดงลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมน้ำตาล น้ำใบเตย น้ำมัน คนเข้ากัน จนน้ำตาลละลาย
- ตีส่วนผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทราย จนขึ้นฟู ตั้งยอดแข็งพอประมาณ
- ผสมส่วนผสมแป้งที่ร่อนรวมกันไว้ในส่วนผสมไข่แดง คนเข้ากัน จนเนียน อย่าให้แป้งเป็นเม็ด
- ผสมส่วนผสมไข่ขาวลงในไข่แดงทีล่ะครึ่ง คนด้วยพาย เข้ากันจนหมด
- เทส่วนผสมที่ได้ ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบนาน15-20นาที ขนมสุกนำออกมาคว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง จนเย็น แพ็กใส่กล่องได้
1
2
3
4
5
6
7
8
แท็ก
เผยแพร่: 05/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
