อ่าน 1.7k ครั้ง
เนื้อเชียงคั่วพริกเกลือ
Homeworkใดๆ ในโลกล้วนคั่วพริกเกลือได้ แล้วทำไมเนื้อเชียงจะคั่วไม่ได้ล่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- เนื้อเชียงหรือกุนเชียง4 ชิ้น
- กระเทียม20 กลีบ
- พริก15 เม็ด
- เกลือป่น2 ช้อนชา
- ผักชีตามชอบ
- น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียมกับพริก
วิธีทำ
- นำกระเทียมกับพริกมาซอยให้ละเอียด คลุกแป้งทอดกรอบบางๆ เจียวให้พอเหลืองแต่ไม่ต้องเหลืองมาก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- หั่นแฉลบเนื้อเชียงนำมาทอดกับน้ำในกะทะ ใส่น้ำแค่พอขลุกขลิก พอเนื้อเชียงเริ่มมีสีอ่อนลงรินน้ำในกระทะออก เพื่อไล่มันออกบางส่วน
- คอยใช้ตะหลิวผัดเนื้อเชียงไปเรื่อยๆ ใช้ไฟอ่อนๆ จนเริ่มเหลืองสวย จากนั้นนำกระเทียมกับพริกที่เจียวไว้มาใส่ในกระทะ โรยด้วยเกลือป่นผัดให้เข้ากันแบบไวๆ ตักใส่จานโรยผักชีทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อนๆ ได้เลยค่า
1
2
3
เผยแพร่: 11/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
