อ่าน 3.5k ครั้ง
ชวนทำมินิเมอแรงค์ ครีมสดผลไม้ (วัตถุดิบหลัก 3-4 อย่าง)

มินิเมอแรงค์วันนี้ทำก้อนเล็กๆ น่าร้ากกกก ชิ้นพอดีทาน ยังนุ่ม ละมุน อร่อยเหมือนเดิมค่ะ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- Ingredients1/วัตถุดิบเมอแรงค์1 ea
- White Eggs ไข่ขาว4 ea
- sugar น้ำตาล1 Cup
- Lemon Juice น้ำมะนาว 2 tsp
- Corn starch แป้งข้าวโพด 2 tsp
- Food Colouring สีผสมอาหาร 1 ea
- Ingredients2/วัตถุดิบครีม1 ea
- Whipping cream วิปปิ้งครีม 150g
- Sugar น้ำตาล 1 tbsp
- Mixed Berry ผลไม้สำหรับราดหน้า1 ea
วิธีทำ
- ใช้สปีดกลางให้ไข่ขาวให้เริ่มมีการขึ้นฟองฟู จากนั้นทยอยใส่น้ำตาล 3-4 รอบ ตีต่อจนกระทั่งไข่ขาวขึ้นฟูได้เล็กน้อย เสร็จแล้วใส่น้ำมะนาวลงไป ตีต่อให้ตั้งยอดอ่อน ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีไข่ขาวต่อจนกระทั่งตั้งยอดตามต้องการ
- ใส่สีผสมอาหารเพิ่มสีสันขนม ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดีแค่นั้น
- นำเมอแรงค์ที่ตีเรียบร้อยแล้ว ใส่ถุงบีบ และบีบลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขเรียบร้อยแล้ว นำไปอบที่อุณหภูมิ Pre-Heat 100'C/45-50 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน) พักขนมให้เย็นสนิท
- เราจะทำครีมสดง่ายๆ ด้วยวิปปิ้งครีม ตีด้วยตะกร้อมือให้เริ่มขึ้นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนกระทั่งตั้งยอดอ่อนตามที่ต้องการ
- เมอแรงค์ที่พักให้เย็นแล้ว ถ้าอบสุกดีฐานด้านล่างต้องแห้งสนิท เจาะรูด้านบนเพื่อจะโปะครีมและตกแต่งด้วยผลไม้อีกที
- ตักวิปครีมที่ตีได้ก่อนหน้า และตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ โรยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสริฟ เรียบร้อยพร้อมทานค่ะ เนื่องจากเป็นครีมสด แนะนำให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็น ขนมมีอายุประมาณ 3 วันค่ะ
1

2

3

4

5

6

เผยแพร่: 03/03/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น