อ่าน 1.6k ครั้ง
ยำเต้าหู้ถั่วพูสด แซ่บระดับ 10 เส้นบางๆ ระหว่าง “กับข้าว” กับ “กับแกล้ม”
Homework
ผมถามลูกค้าประจำอีกเช่นเคย และคำถามเดิมๆ ที่ก็คงถามไปอีกร้อยปีเป็นพันปี ซึ่งโดยส่วนใหญเราจะหาคำตอบจากวัตถุดิบที่อยากกิน จากคลิปทำอาหาร จากเพจอาหาร หรือจากรายการอาหาร คำตอบที่ได้ในวันหยุดนี้คือ “เต้าหู้” และ “เมนูยำๆ”
สิ่งที่จะทำก็คือ….ยำเต้าหู้ล่ะกัน
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เต้าหู้ขาว1 แผ่น
- ถั่วพู1 กำใหญ่
- พริกเผา2 ช้อนโตณะ
- พริกชี้ฟ้า5-6 เม็ด
- มะนาว2 ลูก
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ1ถ้วย
- หอมซอย2 หัว
- กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- หอมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผมทำน้ำยำเอาไว้ก่อน โดยผสมส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ พริกเผา มะนาว น้ำปลา พริกซอย หอมซอย และกะทิ จากนั้นค่อยเอาถั่วพูดไปคลุกเคล้ายำกันไป
- ทอดเต้าหู้แบบจริงจัง ไม่ใช่แค่จี่ หรือเซียร์ ผมดีฟฟรายไปเลย หวังให้กรอบนอกนุ่มใน
- จัดจานให้สมเกียรติ
1
2
3
เผยแพร่: 19/09/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทานยำถั่วพลูมากเลย เวลาไปร้านอาหารบอบสั่งมาลองทาน แล้วแต่ละร้านก็รสชาติไม่เหมือนกันเลย
