อ่าน 3.1k ครั้ง
ข้าวต้มมัด แบบไม่ห่อ 🤣🤣
Homeworkปัญหาหลักๆ ของการทำข้าวต้มมัด คือ ไม่มีใบตอง ห่อไม่เป็น แต่การห่อก็เป็นเรื่องสำคัญ ที่จะทำให้ข้าวต้มมัดของเราแน่น เนื้อหนึบๆ ใช้วิธีอื่นทดแทนได้ยาก แต่กบอยากลอง กบเลยใช้พิมพ์เค้กในการทำนะคะ ใช้เทคนิคนิดหน่อยค่ะ ลองทำกันนะคะ .. ทานง่ายไม่เปื้อนมือค่ะ 😊
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียวลืมผัว70 กรัม
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู170 กรัม
- ลูกเดือย30 กรัม
- กะทิ500 มิลลิลิตร
- ใบเตย5 ใบ
- น้ำตาล60 กรัม
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- กล้วยน้ำว้า3 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- แช่ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ตอนเย็นๆ แล้วไปนอน 😴
- เช้ามาเติมข้าวเหนียวเขี้ยวงู ลูกเดือย แช่ ในน้ำร้อน 3 ชั่วโมง แล้วล้างหลายๆ น้ำ สะเด็ดน้ำ พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ ใบเตย คนให้ละลาย ตักใบเตยออก อย่าทิ้ง เอาไว้ใส่ซึ้งค่ะ
- ใส่ข้าวเหนียวที่สะเด็ดน้ำลงผัดจนกะทิแห้ง พักให้เย็น
- ว่างๆ ไปฝานกล้วยน้ำว้าเป็นแว่น
- ตักข้าวเหนียวใส่ลงพิมพ์ ซ้อนด้วยกล้วย ทับหน้าด้วยข้าวเหนียวอีกครั้ง
- กดให้แน่นแทนการห่อ ตั้งซึ้งใส่ใบเตยในน้ำเพิ่มความหอม นึ่ง 1 ชั่วโมง พักให้เย็น
- ยกขึ้นมาง่ายๆ เลยค่ะ ไม่เปื้อนมือ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1

2

3

4

5

6

7

8

9

เผยแพร่: 04/08/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น





























