1. ใบเหลียงผัดไข่
ใบเหลียงผัดไข่

อ่าน 1.3k ครั้ง

ใบเหลียงผัดไข่

เมนูผักพื้นบ้านของใต้ ที่หาทานตามร้านอาหารปักษ์ใต้ติดแอร์จานมีเฉียดร้อยหรือเกิน 100 ทั้งเพ ตอนนี้ร้านอาหารถูกสั่งปิดไปอีก จะไปนั่งทานอาหารปรุงร้อนก็ไม่ได้ เรามีวิธีการทำแสนง่าย สไตล์แม่บ้านจำเป็นช่วงวิกฤตมาอีก 1 เมนูนั่นคือ ใบเหลียงผัดไข่ จานนี้นี่เอง
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • ใบเหลียง200 กรัม
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • กระเทียมจีน4-5 กลีบ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม - ล้างและเด็ดใบเหลียง เลือกใบอ่อนๆ ถ้าขนาดใบใหญ่ใบแบ่งครึ่งให้ง่ายกับการทาน ใช้การฉีกง่ายและคลาสสิคกว่าการหั่น - บุบกระเทียมพอน่วมๆ แล้วหั่นหยาบๆ - เครื่องปรุงพร้อม
  2. เตรียมส่วนประกอบพร้อมลงกระทะ เพราะถ้าใช้เวลาและความร้อนเป็นเวลานาน จะทำให้ใบเหลียงสุกไป ไม่อร่อย
    วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

    2
  3. ตั้งกระทะไฟกลาง ลงน้ำมัน ร้อนได้ที่ลงกระเทียม เจียวให้หอมและให้เริ่มเหลืองๆ หน่อย
  4. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

    3
  5. อัญเชิญใบเหลียงลงสู่กระทะ ผัดให้พอสัมผัสไฟกันโดยทั่วถึง
  6. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

    4
  7. ตามด้วยไข่ไก่ทั้งสอง แล้วยีให้ถ้วนทั่ว
  8. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

    5
  9. ลงเครื่องปรุงรสตามสูตร หรือใครรสมือดี หรือเซียนแล้วก็ตามอัธยาศัย
  10. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

    6
  11. คลุกเคล้า ผัดต่อไปอีกแค่แป๊บเดียวหรือตามชอบ นี่เราชอบแบบไข่ยังนัวๆ ฉ่ำๆ ก็รีบตักขึ้นจาน
  12. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

    7
  13. จัดจาน พร้อมเสริฟ และพร้อมหม่ำ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ มีน้ำพริกกะปิหอมๆ ด้วยนะ เติมข้าว อ้วนกลิ้งแน่นอนจ้า
  14. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

เผยแพร่: 23/03/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น