อ่าน 1.4k ครั้ง
แกงส้มชะอมไข่ ไม่ใส่กะปิ
Homeworkอีกหนึ่งเมนูเติมข้าว ของครอบครัว หม้อใหญ่ ทานผักได้แบบจุใจ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5
- น้ำเปล่า1500ml
- คนอร์1 ก้อน
- พริกแกงส้ม2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาว แครอท ดอกกะหล่ำ
- ถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆตามชอบ
- ไข่3 ฟอง
- ชะอม1 มัด
- มะนาว1 ลูก
- น้ำมะขามเปียก4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ หั่นผักให้เรียบร้อย
- ตีไข่ผสมกับใบชะอม
- ทอดไข่ชะอม แล้วหยักเป็นขนาดพอดีคำ พักไว้
- ใช้หม้อใบเดิม เติมน้ำเปล่า ใส่คนอร์ และพริกแกงส้มลงไป
- ตามด้วยผักชนิดที่แข็ง
- พอผักเริ่มนิ่ง ใส่ผักที่สุกง่ายลงไปต้มตาม แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา
- ชิมรสตามชอบ ใส่ไข่ชะอมที่พักไว้ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 10/01/2025
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
