- •
- •
- •
อ่าน 38.3k ครั้ง
น้ำพริกกากหมู
Homeworkน้ำพริกกากหมูแซ่บๆ ถึงเครื่อง รสเผ็ดร้อน ทานเล่นก็อร่อย โรยข้าวก็เข้ากันสุดๆ
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ -
- มันหมูแข็งหั่นชิ้น3 กก.
- กระเทียมไทยตำละเอียด1 กก.
- หอมเจียว3 กก.
- มะกรูดซอย100 กรัม
- พริกกะเหรี่ยงป่นตามชอบ
- รสดีหมู
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- น้ำสะอาด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
- เจียวมันหมูแข็ง ใส่น้ำสะอาดให้พอดี เติมเกลือป่นเล็กน้อยให้พอมีรสเค็มนิดๆ เจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- เจียวกระเทียมไทยในน้ำมันหมูต่อให้สุกกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
- พริกกะเหรี่ยงเด็ดก้าน ล้างน้ำให้สะอาด อบจนแห้งกรอบ ปั่นให้ละเอียด ชอบหยาบก็ปั่นหยาบ
- ใส่กากหมู กระเทียมเจียว หอมเจียว รสดีหมู น้ำตาลทราย พริกกะเหรี่ยงป่น
- ใช้ไฟอ่อนในการผัดน้ำพริก ผัดจนใบมะกรูดซอยแห้งดี พักไว้ให้เย็นสนิทก่อนบรรจุใส่ภาชนะ
1
ล้างมันหมูแข็งด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู เพื่อลดกลิ่นคาว ล้างให้สะอาดๆ
2
3
4
5
เผยแพร่: 08/03/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
![หมูผัดพริก [ สูตรหมูนุ่ม ]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2020/04/15/69f2c7585dc745df9d4fdad2e3448558.jpg "หมูผัดพริก [ สูตรหมูนุ่ม ]")
