อ่าน 1.6k ครั้ง
ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว
Homeworkลูกสาวชอบทานปลา พอเริ่มโตก็อยากให้ลูกได้ทานปลาที่มีรสชาติดีๆ บ้าง ที่ไม่เหมือนกับปลานึ่งทั่วไป สูตรนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่อาจจะเพิ่มความเข้มข้นครับ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ปลาทับทิม
- พริกจินดาแดง
- ต้นหอม
- ตะไคร้
- ซีอิ้วขาว
- ขึ้นฉ่าย
- ขิง
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันงา
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ทำน้ำราดตัวปลาโดยใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ แล้วคนอีกรอบให้เข้ากันแล้วนำไปพักไว้ก่อน
- ล้างปลาที่บั้งแล้วให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ทุบตะไคร้พอบุบ แล้วยัดใส่ในท้องปลาเพื่อลดคาว
- เตรียมหม้อนึ่ง จากนั้นนำปลาทับทิมใส่จาน ไม่ควรใช้จานพลาสติก แนะนำเป็นเป็นจากกระเบื้อง จากนั้นนึ่งประมาณ 10 - 12 นาที
- พอนึ่งได้ 10 - 12 นาที ให้เปิดฝาแล้วโรยขิงซอยบนตัวปลา มากน้อยตามชอบ แล้วนึ่งต่อประมาณ 5 นาที
- ครบ 5 นาที ให้นำน้ำราดที่เตรียมไว้มาราดบนตัวปลา แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที
- ครบ 5 นาที ให้โรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกจินดาแดง มากน้อยตามชอบ แล้วนึ่งต่อ 2 นาที
- ยกลงเตรียมเสิร์ฟพร้อมกลิ่นหอมๆ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 24/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
