- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.3k ครั้ง
ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว
Homeworkทานตอนร้อนๆ อร่อยมากคะ เค็มนิดๆ หอมซีอิ้ว เหล้าจีน อร่อยดี มีประโยชน์ 🤩
6 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาทับทิม1 ตัว
- ขิงซอย50 กรัม
- ต้นหอม4 ต้น
- กระเทียม4 กลีบ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/4 ช้อนชา
- เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- พริกจินดา4 เม็ด
- น้ำเปล่า4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ตั้งซึ้งใส่น้ำ เตรียมนึ่งปลา ล้างปลาทับทิมให้สะอาด พึ่งหยาดน้ำ เตรียมของสำหรับใส่พุงปลา ปอกกระเทียม ตัดขั้วต้นหอม เอารากทิ้ง ใช้เฉพาะสีขาว ขิงนิดหน่อย
- ใส่ในพุงปลา
- ใช้อลูมิเนียมฟลอยวางรองปลา ให้ยาวเกินตัวปลาข้างละ 3 นิ้ว พับทำเป็นกระทงใส่ปลา นึ่งปลา 15 นาที การทำกระทงจะทำให้ปลาสุกเร็วทั่วถึง ไม่ติดภาชนะค่ะ ความหวานของปลายังอยู่เต็มที่
- เตรียมของโรยปลา หั่นต้นหอมเป็นท่อน พริกจินดาเป็นเส้นๆ ขิงซอย ล้างให้สะอาด พักไว้
- ทำน้ำซีอิ๊ว ใส่น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ครบ 15 นาที ยกปลาออก รินน้ำทิ้ง โรยขิงอ่อน เทน้ำราด นึ่งต่อ 5 นาที
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 27/06/2019 • อัพเดท: 15/08/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าอร่อย
GopOpOp
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ไม่คะ เอาอลูมิเนียมฟลอ์ย ทำเป็นเรือใส่ปลาก่อน น้ำนึ่งจะไม่ท่วมปลา และ ปลาไม่ติดซึ้งคะ
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ตอนใส่มีปัญหาหางปลาติดซึ้งเหมือนกันมั้ยคะ5555555
