- •
- •
- •
- •
อ่าน 16.5k ครั้ง
กรือโป๊ะ กระโป๊ะ
Homeworkอาหารไทย ที่ได้อิธิพลมาจากมาลายู ภาษามาลายูเรียกว่า เกโรโปะก์ (Keropok) ภาษาอินโดนีเซีย เรียกว่า กรุปุ๊ก (Krupuk / Kerupuk) และภาษาฟิลิปิโน เรียกว่า โกรเปก (Kropek)
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- กรือโป๊ะ1 เส้น
- น้ำมันครึ่งถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- กรือโป๊ะ หรือกระโป๊ะ นี้เป็นอาหารทานเล่นอย่างหนึ่ง ทานกับข้าวก็ได้ เป็นเครื่องแกล้ม ผมทานกับน้ำพริกนรกก็อร่อย บรรยากาศประมาณ ลูกชิ้นปลา ก็ไม่ใช่ เต้าหู้ก็ไม่เชิง เป็นอาหารที่ต้องสั่งจากทาง 3 จว.ชายแดนภาคใต้ ถ้าจะจัดประเภทก็เป็นเครือญาติกันกับข้าวเกรียบ แต่เป็นข้าวเกรียบปลาสด ไม่ใช่ข้าวเกรียบกุ้งที่มาแบบแห้งแล้วมาทอด ที่เราคุ้นเคย อาหารจำพวกข้าวเกรียบนี้เป็นวัฒนธรรมมาจากอินโดนีเซีย และมาเลเชีย ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน ส่วนกรือโป๊ะนี้ใช้แป้งจากต้นสาคู นำมาผสมกับปลาทู หรือปลาหลังเขียว และเกลือ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึง กลิ่นมันจะออกคล้ายๆ ปลายอ/แหนมปลาด้วยนะ แต่เอกลักษณ์ คือความหนึบ พอทอดแล้ว ข้างนอกกรอบทข้่งในหนึบ โอ้ย อร่อย 😁
- กรือโป๊ะ 1 ท่อน หั่นเป็นชิ้นๆ เป็นแว่น เป็นท่อน ตามศรัทธา
- ทอดไฟกลางๆค่อนไปทางอ่อน ใจเย็นๆ ระวังไหม้
- เสร็จแล้วจ้า เมนูที่ง่ายที่สุดในโลก 😂 กรอบๆ หนึบๆ บอกไม่ถูก อร่อยจริงแฮะ
- หั่นแบบนี้ก็ได้
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 04/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
😸 aapon 😽
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
กลิ่นปลามากเลยครับ แต่พอทอดมาแล้วไม่ค่อยแรงเท่าไหร่ ...อร่อยครับ มันกึ่งๆฮือก๊วยอ่ะครับ แต่จะมีหนึบๆ
GopOpOp
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ไม่เคยรู้จักเลยค่ะ อร่อยไหม? ไม่รู้ รู้แต่ว่า ถ้าเจอหน้า จะให้ช่วยออกเสียงชื่อเจ้านี่ค่ะ 😊.. ยากเกินความสามารถแท้เหลา
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ไปใต้ล่างเห็นบ่อยค่ะ ไม่เคยกินเลยรู้แต่กลิ่นมันหอมเค็มมาก
