อ่าน 3.1k ครั้ง
“แกงอ่อมไก่"
Homeworkอยากทานเมนูผักรวมเยอะๆ ซดน้ำแกงร้อนๆ
9 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- พริกแห้ง5 เม็ด
- กระเทียม10 กลีบ
- หอมแดง5 หัว
- พริกขี้หนู6 เม็ด
- เกลือ2 ช้อนชา
- น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
- น่องปีก5 ชิ้น
- น้ำะอาด2-3 ถ้วย
- ตะไคร้2 ต้น
- ใบมะกรูด4-5 ใบ
- ข่า4-5 ชิ้น
- มะเขือเปราะ7 ลูก
- กระหล่ำปลี1/4 หัว
- ต้นหอมหั่นท่อน3 ต้น
- ถั่วฝักยาว3 ฝัก
- น้ำตาลทราย3-4 ช้อนชา
- ผงปรุงรส3 ช้อนชา
- น้ำปลา3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีลาว1 กำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู และเกลือ 1 ช้อนชา ไปตำให้ละเอียด พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน และ ใส่พริกแกงที่ตำไว้ (ข้อ1) ลงไปผัดให้หอม
- ใส่น่องปีกที่สับไว้ ลงไปผัดให้ผิวตึงๆ ใส่น้ำสะอาดลงไป ปิดฝาตุ๋นประมาณ 5 นาที
- ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และมะเขือเปราะลงไป
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำมันหอย และ เกลือ ลงไป ชิมรสตามชอบ
- ใส่กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และ ต้นหอมหั่นท่อนลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนผักเปื่อยตามชอบ
- ใส่ผักชีลาวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 11/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
ImAiw Wattanakorn
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำเลยค่ะ
Pasavee Leerahasakul
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
อยากกิน
ImAiw Wattanakorn
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ลองเลยค่ะ คุมรสชาติได้ด้วย ผักก็ใส่ตามชอบ
กินไม่อ้วน 💋
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ไปร้านส้มตำทีไร ต้องสั่งอ่อมทุกที ไม่คิดว่าจะง่ายขนาดนี้ ต้องลองกลับไปทำดูบ้างแล้ว
