น้ำพริกขี้กา

อ่าน 63.1k ครั้ง

น้ำพริกขี้กา

Homework
ทำง่าย ที่สำคัญถูกมากกกก
13 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3
  • พริกชี้ฟ้า10 เม็ด

  • กระเทียม20 กลีบ
  • พริกขี้หนู20 เม็ด
  • หอมแดง10 ลูก
  • น้ำมะนาว5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

    1
  1. นำพริกหยวกมาตัดก้านให้สั้น พริกขี้หนูเด็ดคั่วออก ล้างน้ำให้สะอาด
  2. วิธีทำ น้ำพริกขี้กา

    2
  3. นำพริกหยวก พริกขี้หนู กระเทียมทั้งเปลือก หอมแดงทั้งเปลือกไปเผา หรือเข้าเตาอบ
  4. วิธีทำ น้ำพริกขี้กา

    3
  5. พอเปลือกพริกหยวกมีสีเกรียมๆ นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก หอมแดงกับ กระเทียมปอกเปลือกเช่นกัน
  6. วิธีทำ น้ำพริกขี้กา

    4
  7. เอาน้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำปลา มาคนให้เข้ากัน

  8. 5
  9. นำส่วนผสมใสข้อ 3 มาตำให้เข้ากันแต่ไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นนำน้ำปรุงในข้อ 4 มาผสมให้เข้ากัน

  10. 6
  11. หากตัวน้ำพริกข้นไปสามารถเติมน้ำต้มสุกได้ หากขาดรสไหนสามารถปรุงเพิ่มได้

  12. สามารถใส่เนื้อปลาทูย่าง หรือ กุ้งแห้งลงไปในตัวน้ำพริกได้ค่ะ

เผยแพร่: 23/09/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
Tommy Rot
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ตกลงพริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้านะคะ
photo
ฉัตรกุล รัตนแสงใส
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
จะลองทำดูค่ะ ทานกับผักต้ม
photo
BBeerW_
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ไว้เดียวจะลองมำนะคะ
photo
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ทานคู่กับปลาทอดอร่อยเลยค่ะ