อ่าน 63.1k ครั้ง
น้ำพริกขี้กา
Homeworkทำง่าย ที่สำคัญถูกมากกกก
13 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3
- พริกชี้ฟ้า10 เม็ด
- กระเทียม20 กลีบ
- พริกขี้หนู20 เม็ด
- หอมแดง10 ลูก
- น้ำมะนาว5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำพริกหยวกมาตัดก้านให้สั้น พริกขี้หนูเด็ดคั่วออก ล้างน้ำให้สะอาด
- นำพริกหยวก พริกขี้หนู กระเทียมทั้งเปลือก หอมแดงทั้งเปลือกไปเผา หรือเข้าเตาอบ
- พอเปลือกพริกหยวกมีสีเกรียมๆ นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก หอมแดงกับ กระเทียมปอกเปลือกเช่นกัน
- เอาน้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำปลา มาคนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมใสข้อ 3 มาตำให้เข้ากันแต่ไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นนำน้ำปรุงในข้อ 4 มาผสมให้เข้ากัน
- หากตัวน้ำพริกข้นไปสามารถเติมน้ำต้มสุกได้ หากขาดรสไหนสามารถปรุงเพิ่มได้
1
2
3
4
5
6
สามารถใส่เนื้อปลาทูย่าง หรือ กุ้งแห้งลงไปในตัวน้ำพริกได้ค่ะ
เผยแพร่: 23/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
Tommy Rot
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ตกลงพริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้านะคะ
ฉัตรกุล รัตนแสงใส
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
จะลองทำดูค่ะ ทานกับผักต้ม
BBeerW_
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ไว้เดียวจะลองมำนะคะ
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ทานคู่กับปลาทอดอร่อยเลยค่ะ
