- •
- •
อ่าน 8.4k ครั้ง
ไข่ออนเซ็น sous vide
Homeworkไข่ออนเซ็นคือการเอาไข่อยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิคงที่เป็นระยะเวลาหนึ่ง เครื่อง Sous Vide จึงเหมาะกับการทำไข่ออนเซ็นอย่างไมน่าเชื่อ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ กี่ฟองก็ได้
- ไข่ไก่สด6 ฟอง
- เครื่อง Sous Vide [sousvidemax.com]1 เครื่อง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ตั้งเครื่อง Sous Vide ไว้ที่ 63-64 องศาเซลเซียส และตั้งเวลา 45 นาที
- กดเริ่มต้นทำงานแล้วรอตามเวลาของเครื่อง
- นำไข่ที่ผ่านการ Sous Vide แช่เย็นช่องธรรมดา 1 คืน
- ตอกไข่ใส่เกลือและซอสปรุงรสหรือพริกไทยดำ ตามชอบ
1
2
3
4
แท็ก
เผยแพร่: 29/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
