- •
- •
อ่าน 35.6k ครั้ง
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
Homeworkถ้าหากนึกถึงข้าวโอ๊ต บางคนอาจจะไม่ชอบ เช่นเดียวกับเรา เรานำไปทำหลายเมนูละ ทานค่อนข้างยาก แต่เมื่อเรานำมาทำเป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตผสมลูกเกด ใช้เนยสดคุณภาพดีจากฝรั่งเศส บอกได้คำเดียวเลยว่า อร่อย!!
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 15 ชิ้น
- ข้าวโอ๊ต85 กรัม
- กากข้าวโอ๊ตที่เหลือจากทำนมข้าวโอ๊ต100 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์90 กรัม
- เบคกิ้งโซดา1/2 ชช
- เนยสดจืดอุณหภูมิห้อง Elle&Vire130 กรัม
- เกลือป่น1/4 ชช
- ไข่ไก่ 21 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง100 กรัม
- ผงอบเชย1/4 ชช
- ผงจันทร์ป่น1/4 ชช
- กลิ่นวนิลา1 ชช
- ลูกเกด120 กรัม
- น้ำสะอาดแช่ลูกเกด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
- แช่ลูกเกดในน้ำสะอาด 15 นาที เทน้ำทิ้ง พักไว้
- ข้าวโอ๊ตเราใช้ชนิด Rolled ผสมเบคกิ้งโซดา จันทร์ป่น อบเชยป่น
- จากนั้นใส่แป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากันดี เราไม่ร่อนแป้งนะครับ และนำกากข้าวโอ๊ตที่ได้จากการนำไปทำนมข้าวโอ๊ตมาผสมให้พอเข้ากันพักไว้
- ตีเนยสดอุณหภูมิห้องให้พอคลายตัว ตามด้วยไข่ไก่ และกลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่ง ค่อยๆตีผสมให้เข้ากันดีครับ
- จะได้เนื้อครีมแบบนี้
- ใส่ส่วนผสมของแห้งในขั้นตอนที่2-3 ผสมกับส่วนผสมแป้งในขั้นตอนที่6 ใช้พายยาง ผสมให้เข้ากันดีครับ
- ใส่ลูกเกดแช่น้ำ
- เราใช้สกู้ปขนาด 5 ซม.
- ตักวางๆบนแผ่นรองอบ ใช้ส้อมหรือมือกดคุกกี้ให้แบนพอประมาณ
- อบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส 20-25 นาที
- นำออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรงก่อนจัดเก็บใส่ภาชนะ
1
ถ้าไม่แช่ ลูกเกดจะไหม้ขณะอบ เพราะลูกเกดผ่านการอบแห้งมาแล้ว ยิ่งอบยิ่งแห้ง แนะนำให้แช่ลูกเกดครับ
2
3
ใช้ข้าวโอ๊ตปกติแทนในส่วนกากข้าวโอ๊ตได้ครับ พอดีเสียดายใยอาหาร
4
แนะนำให้ใช้เนยสด เพื่อความอร่อยมาก!!
5
6
7
8
9
10
11
12
แช่ตู้เย็นเก็บได้ 1 สัปดาห์
เผยแพร่: 07/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
