- •
- •
อ่าน 3.6k ครั้ง
คุกกี้สิงคโปร์
Homeworkถึงชื่อจะอยู่สิงคโปร์ แต่เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ที่ได้ชื่อว่าคุกกี้สิงคโปร์เนื่องมาจาก สมัยก่อนแป้งที่ใช้ในการทำคุกกี้ชนิดนี้ ต้องนำเข้ามาจากประเทศสิงคโปร์ ด้วยเหตุนี้คนไทยในสมัยก่อนจึงนิยมเรียกคุกกี้ชนิดนี้ว่า คุกกี้สิงคโปร์
16 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 53 ชิ้น
- แป้งอเนกประสงค์200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง70 กรัม
- เกลือ3 กรัม
- น้ำมันรำข้าว105 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วป่น50 กรัม
- ผงฟู1 ช้อนชา
- ส่วนผสมทาหน้าคุกกี้
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว.1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- สีเหลืองไข่
- มะม่วงหิมพานต์
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 55 นาที
- ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง ลงในอ่างผสม ใส่เกลือ และถั่วลิสงคั่ว ใช้มือคนให้ส่วนผสมกระจายตัวจนทั่ว
- ค่อยๆเทน้ำมันรำข้าว นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ตัดน้ำหนัก 50 กรัม แล้วเอามาบีบและปั้นให้เป็นท่อนเพื่อให้ส่วนผสมแน่น (ต้องแน่น) จนครบทุกก้อน
- นำมาบีบ คลึงให้เป็นท่อนกลม ใช้มีดตัดกะขนาดตามชอบได้ 5-6 ชิ้น หยิบหงายขึ้นจัดให้สวยงาม (ทำแบบนี้จนหมด) แต่งหน้าด้วยมะม่วงหิมพานต์
- ใช้แปรงชุบไข่ ทาหน้าให้ทั่ว
- อบด้วยอุณหภูมิ 160 ไฟบนล่าง 20 นาที หรือจนสุก (ระวังคุกกี้ไหม้ เพราะคุกกี้สิงคโปร์จะสุกเร็วมาก ต้องดูด้วยนะครับ)
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 21/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
