อ่าน 6k ครั้ง
ยำไข่ต้มน้ำพริกเผา
Homeworkไข่ต้มราดดหน้าด้วยยำแบบใส่น้ำพริกเผา หวานๆ เผ็ดนิดๆ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง4-5 ลูก
- หมูสับลวกสุก1/4 ถ้วย
- กุ้งปอกเหลือก ไว้หาง ผ่าหลัง ลวกสุก4-5 ตัว
- หอมแดงซอยบางๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูโขลกหยาบๆ1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ผสมน้ำพริกเผา พริกขี้หนูโขลก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสดู (ต้องชิมรสน้ำพริกเผาดูก่อนนะครับบางทีน้ำพริกเผาก็ไม่ค่อยเผ็ด หรือไม่ค่อยหวาน จะได้กะเครื่องปรุงต่างได้ถูกต้อง)
- 2. ใส่หมูสับลวก กุ้งลวก เคล้าให้เข้ากัน
- 3. ใส่หอมแดงซอย และต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากันอีกที
- 4. ตักราดบนไข่ต้มผ่าครึ่งที่จัดลงในจานไว้แล้ว
1
2
3
4
เผยแพร่: 16/07/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
