อ่าน 1.4k ครั้ง
น้ำพริกหนุ่ม-หมูทอดเชียงราย

น้องใคร่อยากหื้ออ้ายได้ลองชิม แล้วกี๊ดเติงหาคนยะว่า 🎼… ฝากดวงใจพี่ลอยล่องไปในนภา สุดขอบฟ้าหัวใจพี่จะไปถึง ได้สบตาแค่เพียงครั้งหนึ่ง หัวใจพี่แทบติดตรึง เพ้อรำพึงรำพันถึงแม่นวลน้อง 😘 .. สาระไม่ค่อยมี หน้าตาดีไปวันวัน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- พริกหนุ่ม15 เม็ด
- กระเทียม15 กลีบ
- หอมแดง15 หัว
- มะนาว1 ลูก
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- หมูสามชั้น1 กก
- รากผักชี6 ราก
- เม็ดพริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหมักหมู1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
- น้ำมัน1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- โขลกรากผักชี พริกไทย เม็ดผักชี
- หั่นสไลด์หมูสามชั้นบางๆ หมักกับรากผักชีที่โขลก ผงปรุงรส เกลือ น้ำปลา แป้งทอดกรอบ น้ำ ขยำให้เข้าเนื้อ พักไว้ 30 นาที
- ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง บนกระทะเทฟลอน
- ลอกเปลือกออก
- โขลกพร้อมเกลือ
- ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา
- ตั้งกระทะพอน้ำมันร้อน ทอดไฟกลาง ขยี้อย่าให้เกาะกันนะคะ
- พอเริ่มเหลือง เร่งไฟแรงสุด รีดน้ำมันออกมาค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1

2

3

4

5

6

7

8

9

เผยแพร่: 23/11/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น