อ่าน 8.9k ครั้ง
น้ำพริกมะอึก
Homeworkเมณูน้ำพริกกินกับข้าวสวยร้อนๆ แอ้มด้วยผักสดหรือผักลวก อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่าน
- มะอึก1ถ้วย
- พริกขี้หนูสด เขียวเเดง10เม็ด(เพิ่มลดได้ค่ะ)
- หอมแดง2-3หัว
- กระเทียม3-4กลีบ
- กะปิ1/2-1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2-1ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1-2ช้อนชา
- มะนาว1ผล
- กุ้งแห้ง2ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำหอม กระเทียม ไปเผาให้หอม มะอึกปอกเปลือกล้างและฝานย่างกะปิ กุ้งแห้งเอาเเช่น้ำ เตรียมไว้
- โขรกพริก หอม กระเทียม พอแหลกเติมกุ้งแห้งที่เเช่น้ำจนนิ่ม จากนั้น เติมกะปิลงไป ตำให้เข้ากันดีไม่ต้องแหลกมาก
- เติมมะอึกที่ฝานเตรียมไว้ โขรกให้เข้ากัน
- โขรกเสร็จเเล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ตามชอบ ต้องการรสชาติจัดจ้านยังไงปรับได้ตามความต้องการของแต่ละคนได้เลยค่ะ
1
2
3
4
เผยแพร่: 08/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
