+ชวนทำเมนูกรอบ แคลน้อยและไม่ใช้น้ำมัน กับ "อกไก่กรอบ สูตรใช้หม้อทอด"+

Name: +ชวนทำเมนูกรอบ แคลน้อยและไม่ใช้น้ำมัน กับ "อกไก่กรอบ สูตรใช้หม้อทอด"+
Yield: 1 คน

Jatupon

Homework

...ช่วงนี้ฟิตเนสปิด อยากหาเมนูที่แคลน้อยแต่อร่อย (ส่วนมากเมนูที่แคลน้อยไม่ค่อยจะถูกปากสักเท่าไร) นึกถึงอาหารเด็กจะต้มอกไก่แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อให้กินง่าย เลยจัดการแปลงสูตรนิดน่อยนำไปเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน จนได้เมนู "อกไก่กรอบ สูตรไร้น้ำมัน"

4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คน

อกไก่ (สำหรับขนาดรับประทาน 1 มื้อ)2 ชิ้นใหญ่
เกลือ1-2 ช้อนชา

วิธีทำ

เตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม

นำอกไก่คลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่วทุกส่วน

ใช้มือนวดเพื่อให้เกลือซึมเข้าเนื้ออกไก่ พักไว้ประมาณ 5-10 นาที

นำอกไก่ไปนึ่งประมาณ 20-25 นาที แนะนำให้ใช้ไฟกลางเพื่อให้อกไก่สุกทั่ว

อกไก่หลังจากนึ่ง เนื้อจะแน่นผิวตึงสวย

นำอกไก่ที่นึงสุกแล้ว มาทำการขูดเนื้อออกเป็นเส้นเล็กๆโดยใช้ส้อมค่อยๆลอกเนื้อออกมา (ระวังร้อน แนะนำให้เอาอกไก่แช่น้ำเย็นก่อนนำมาลอกเนื้อ)

โดยเริ่มขูดเนื้อจากส่วนผิวด้านในอกไก่ไปถึงผิวด้านนอก

เตรียมหม้อทอดไร้น้ำมัน นำอกไก่ที่ขูดเป็นเส้นเสร็จเรียบร้อยเข้าไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

ใช้ไฟประมาณ 190-200 องศา ทอดประมาณ 12-15 นาที หมั่นพลิกเนื้ออกไก่เพื่อให้เนื้อเป็นสีเหลืองจนทั่วทั้งหมด (ถ้าหม้อทอดเป็นหม้อขนาดเล็กอาจใช้เวลาทอดมากกว่า 20 นาที)