อ่าน 10.2k ครั้ง
พล่าแตงเนื้อย่าง

พล่าแตงเนื้อย่าง หอมเครื่องเทศแบบล้านนา มะแขว่นและพริกกะเหรี่ยง สูตรคุณแม่ 🥒🥒
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- แตงกวา1 กก.
- เนื้อวัว (ย่างแบบน้ำตก)3 ขีด
- ต้นหอม+ผักชี1 กำมือ
- พริกป่น (ที่บ้านใช้พริกกะเหรี่ยง)2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้1 ช้อนโต๊ะ
- มะแขว่น (เครื่องเทศ)1 หยิบมือ
- มะนาว1 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกแตงกวาแล้วหั่นบางๆด้วนมีด 2 คม
- ย่างเนื้อวัว ให้กรอบนอกนุ่มใน (คล้ายทำเมนูเนื้อน้ำตก) พักไว้ให้หายร้อน
- นำเนื้อย่างมาโปะลงบนแตงกวาที่หั่นไว้ ซอยต้นหอม+ผักชีลงตาม โรยด้วยพริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- เอาเม็ดมะแขว่นทิ้ง (ลูกเล็กๆสีดำ) จากนั้นนำมะแขว่นมาตำให้ละเอียด
- ใส่มะแขว่นลงไป ตามด้วยบีบน้ำมะนาวหอมๆ ปรุงรสตามชอบ ขยำให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
1
ล้างด้วยเกลือ
2

3

4

5
คุณแม่ใช้มะนาวพันธุ์พื้นเมืองค่ะ กลิ่นหอมมาก

แท็ก
เผยแพร่: 20/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น