- •
- •
อ่าน 11.8k ครั้ง
เกี๊ยวต้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดจี๊ด
Homeworkเกี๊ยวต้มใครทำก็อร่อย
ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก
7 ถูกใจ • 8 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5ท่าน
- หมูเด้ง500กรัม
- แผ่นเกี๊ยว1ห่อ
- พริกขี้หนูสีเขียว10-15เม็ด
- กระเทียมจีน3กลีบใหญ่
- รากผักชี2ต้น
- ใบสะระแหน่5ใบ
- มะนาว3ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม(น้ำตาลทรายเคี่ยวกับน้ำรอจนเย็น)2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2ช้อนชา
- ผักกวางตุ้ง6ต้นใหญ่
- น้ำมันพืช1/2ถ้วยตวง
- กระเทียมเจียวตามใจชอบ
- ผักชีโรยหน้าตามใจชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกับหมูเด้งตามรูปแบบที่ต้องการ **ตามรูปเป็นการห่อรูปเรือ** วิธีห่อคือ 1.วางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ ให้มีมุมบนกับมุมล่าง(คล้ายว่าว) 2.นำหมูเด้งที่ซื้อมาตัดก้นถุงแล้วบีบหมูออกมาทางก้นถุงเป็นก้อนขนาดเท่านิ้วโป้งแล้ววางกึ่งกลางเกี๊ยว 3.แตะน้ำมุมล่างพับขึ้นมาทับเป็นรูปสามเหลี่ยม 4.แตะน้ำมุมขวาแล้วพับแผ่นเกี๊ยว บิดลงมาด้านล่างจากมุมซ้ายมาทับมุมขวา 5.จับให้สวยงามตามรูป
- เมื่อได้จำนวนที่ต้องการให้นำไปต้มในน้ำเดือดจัด รอจนกว่าเกี๊ยวจะลอยขึ้นมา และรอจนเกี๊ยวสุก ตักเกี๊ยวขึ้นมาคลุกน้ำมันพืชกันเกี๊ยวติดกัน
- นำผักกวางตุ้งล้างและหั่น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจัด รอจนสุก(ใช้เวลาต้ม 5-10นาที) ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด แล้วรอให้สะเด็ดน้ำใส่จานพักไว้
- ปั่นส่วนผสมพริกขี้หนูสีเขียว กระเทียมจีน รากผักชี ใบสะระแหน่ ให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำเชื่อม เกลือ
- ตักเกี๊ยวและผักกวางตุ้งต้มใส่จานให้สวยงาม โรยด้วยกระเทียมเจียว หรือโรยผักชีเพิ่มตามใจชอบ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสชาติแซ่บสุดจี๊ด
1
ไม่ต้องปรุงรสใดๆในหมูเด้ง//อย่าใส่หมูเด้งเยอะเพราะเวลาต้มหมูเด้งจะพองล้นออกมาไม่สวยงาม
2
(การต้มใช้เวลาประมาณ 5-10นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณเกี๊ยวที่นำไปต้มในหม้อ) อย่าต้มนานเกี๊ยวจะเละ ดูให้มั่นใจว่าหมูเด้งสุกเป็นใช้ได้
3
4
เกลือจะช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวมากขึ้น
5
เผยแพร่: 24/08/2019 • อัพเดท: 25/08/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
นรรฐกรรณ พุกสุริย์วงษ์
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ❤
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ห่อเกี๊ยวสวยมากค่า
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่า
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
😍😍
นรรฐกรรณ พุกสุริย์วงษ์
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
❤❤❤
