อ่าน 627 ครั้ง
หมูสามขั้นกับกระดูกหมูอ่อนตุ๋น ใส่ฟักกับเห็ดหอม
Homework
กระดูกหมูอ่อนๆหมูสามชั้นนิ่มๆต้มใส่ฟักกับเห็ดหอม
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4
- กระดูกหมูอ่อนกับหมูสามชั้น500กรัม
- ฟักอ่อน
- น้ำตาลกรวด
- เกลือ
- ซีอิ้วขาว
- ซอสปรุงรส
- ผักชี
- เห็ดหอม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
- เตรียมฟักปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นขนาดกำลังกิน
- หั่นกระดูกอ่อนหรือหมูสามชั้นเตรียมไว้
- นำเห็ดหอมมาแช่น้ำ
- ตั้งไฟจนน้ำเดือดก็ใส่รากผักชีกับหมูหมูลงไป
- ใส่น้ำตาลกรวดและเกลือลงไป
- ใส่ฟักลงไป
- เดือดได้สักพักก็ใส่เห็ดหอม สักพักก็ใส่ซีอิ้วกับซอสมาปรุงรสให้ชอบ
- พอฟักสุกก็ใส่ผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ
1
เอาเมล็ดออกให้หมด โดยใช้ช้อนขูดจะง่าย
2
หากชอบแบบกรุบๆ แนะนำใช้กระดูกอ่อน ที่เขาเรียกกระดูกแก้ว มันจะกรุบๆเคี้ยวได้เลย
3ชั้นเลือกหนังบางๆ
3
หากชอบกินเป็นดอกเลยก็หาดอกเล็กๆหน่อย ห่กใหญ่ไปก็หั่นครึ่งแล้วแต่ชอบใครชอบมัน
แนะนำก่อนเอาเห็ดหอมลงหม้อควรบีบน้ำออกให้หมดก่อน
4
หมั่นตักฟองออกให้หมดๆ เคี่ยวไม่ต้องใช้ไฟแรง น้ำมันจะใสน่ากิน
5
แนะนำใช้น้ำตาลกรวดจะดีกว่าน้ำตาลทราย หากต้องการเคี่ยว น้ำซุปมันจะกลมกล่อมกว่า
6
7
ควรบีบให้เห็ดหอมหมดน้ำที่แช่ก่อนใส่
8
แท็ก
เผยแพร่: 07/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้