อ่าน 5.3k ครั้ง
ยำเส้นเล็กจัดเต็มv2
Homeworkเป็นเมนูยำเส้นเล็กหอมเครื่องต้มยำแซ่บๆ ส่วนv2มาจากหนูเคยโพสสูตร1ในกลุ่มแชร์สูตรอาหารครัววงในค่ะใครสนใจเดี๋ยวหนูนำมาลงอีกทีนะคะในสูตรมีหมูนะคะแต่ในวิธีทำขอเว้นไว้ละกัน
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1จาน
- เส้นเล็ก1กำมือ
- กะหล่ำปลีตามชอบ
- ถั้วงอกตามชอบ
- ตะไคร้ซอย1ช้อนโต๊ะ
- ข่าซอย1ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย1/2ช้อนโต๊ะ
- พริกสดตามชอบ
- พริกป่นตามชอบ
- ถั่วป่น1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายตามชอบ
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำมะนาวตามชอบ
- กุ้งแห้งตามชอบ
- ผักชีฝรั่งซอยตามชอบ
- ใบสะระแหน่ซอยตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เริ่มจากนำตะไคร้ซอยข่าซอยใบมะกรูดซอยมาคั่วให้หอมคั่วนานๆเลยจ้า
- นำเครื่องคั่วมาตำพร้อมกัยพริกสดให้ละเอียด
- เริ่มทำน้ำยำโดยการใส่น้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายถั่วป่นพริกป่นกุ้งแห้งเครื่องตำผสมให้เข้ากัน
- ลวกถั่วงอกกะหล่ำปลีเส้นเล็กแล้วใส่ลงในน้ำยำ
- คลุกให้เข้ากันและใส่ใบสะระแหน่ซอยและผักชีฝรั่งซอยลงไปคลุกอีกครั้งแล้วจัดจานได้เลยค่ะ
1
เหลือเครื่องคั่วไว้เล็กน้อยสำหรับต้มน้ำด้วยนะคะจะหอมมากก
2
ตำให้ละเอียดๆเลยนะคะเวลายำจะได้นัวๆ
3
ให้ใส่น้ำต้มสุกลงไปด้วยค่า
4
5
ทานคู่กับผักแช่เย็นก็แซ่บ
เผยแพร่: 30/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
