- •
- •
อ่าน 101.3k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
Homework"ก๋วยเตี๋ยวแห้ง" 🍜 สูตรทำง่ายๆ สบายกระเป๋า ทำได้แบบมืออาชีพเหมือนแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวมาเอง ทานได้ทั้งบ้าน ไปลองทำกันเลยค่ะ!!
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก)1 ถุง
- เนื้อไก่2 ขีด
- ลูกชิ้นหมู1 แพ็ค
- ต้นหอม2 ต้น
- ผักชี2 ต้น
- ถั่วฝักยาว1 กำ
- ซอสปรุงรส1 กระบวย
- ซีอิ๋วขาว1 กระบวย
- ซอสหอย1/2 กระบวย
- น้ำส้มสายชู1 กระบวย
- ซอสพริก1 กระบวย
- ซีอิ๋วดำหวาน1 กระบวย
- น้ำเปล่า3 กระบวย
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว (สำเร็จรูป)1 แพ็คเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม
- ขั้นตอนแรก ทำซอสก๋วยเตี๋ยว อันดับแรก ใส่ซีอิ๊วขาวลงในหม้อต้ม
- ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
- ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียวลงไป
- ใส่ซีอิ๋วดำหวานลงไป
- ใส่ซอสหอยลงไป
- ใส่น้ำเปล่าลงไป
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป
- ใส่พริกป่นลงไป
- ใส่ซอสพริกลงไป
- จากนั้น คนให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปเคี่ยว ใช้ไฟแรงปานกลาง เคี่ยวจนเกิดฟอง แล้วจึงปิดแก๊ส ตั้งพักเอาไว้ เราจะได้ซอสก๋วยเตี๋ยวแบบในรูปนี้เลยค่ะ
- ขั้นตอนที่ 2 การลวกเส้น ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงไป ต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงนำเส้นไปลวก
- จากนั้น นำเส้นที่ลวกแล้ว เทใว่ในน้ำเย็น เพื่อให้เส้นเซ็ตตัว ไม่อืดและไม่จับตัวเป็นก้อน
- ลวกเนื้อไก่และลูกชิ้นจนสุก
- ตักพักใส่จานเอาไว้
- ขั้นตอนที่ 3 การหั่นและซอยผักต่างๆ ทำการซอยถั่วฝักยาว หั่นเฉียงๆและหั่นบางๆ
- ซอยต้นหอม
- ซอยผักชี
- เตรียมผักใส่จานให้เรียบร้อย ไว้สำหรับตกแต่งและใส่ให้มีกลิ่นหอม
- นำถั่วฝักยาวไปลวกน้ำร้อน
- จากนั้น นำไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ถั่วฝักยาวกรอบ และไม่เหี่ยวค่ะ
- สุดท้าย จัดใส่จาน 1. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจาน 2. ใส่ลูกชิ้นและเนื้อไก่ตามชอบ 3. ใส่ซอสก๋วยเตี๋ยว ราดตามชอบ 4. ใส่กระเทียมเจียวตามชอบ 5. ปรุงรสด้วยพริกป่นและน้ำตาลทรายตามชอบ 6. ใส่ต้นหอม ผักชีและถั่วฝักยาวซอยตามชอบเลยค่ะ
- หรือจะจัดใส่จานแบบเป็นคำๆ ก็ได้นะคะ
- สวยและน่าทานขึ้นไปอีก
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
เผยแพร่: 27/12/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
