ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

อ่าน 694 ครั้ง

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

🎀 "ข้าวเหนียวปิ้ง" 🥟 ขนมไทยที่ขายมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย จำความได้ก็ได้ทานกันตั้งแต่เด็กๆแล้ว 🍀 ด้วยรสชาติของข้าวเหนียวมูลที่ห่อด้วยใบตอง เมื่อนำไปปิ้งบนเตาถ่าน จึงทำให้มีกลิ่นที่หอม เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี จะทานเป็นมื้อหลักหรือทานเล่นก็ได้อีกด้วย
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน
  • กล้วยน้ำว้าสุก1 หวี
  • ข้าวเหนียว1 ถุง 1 กก.
  • ใบตอง (สำหรับห่อขนม)4-5 ใบ
  • มะพร้าว (คั้นกะทิ)2 ลูก
  • ไม้กลัดหรือไม้จิ้มฟัน
  • น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบ
  2. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    2
  3. ข้าวเหนียว :: นำข้าวเหนียวล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้น ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำลงในหม้อนึ่ง นำหวดมาวาง เทข้าวเหนียวที่แช่แล้วใส่ในหวดแล้วปิดฝา นึ่งประมาณ 10-15 นาที ให้กลับข้าวเหนียวอีกด้าน แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที เป็นอันใช้ได้ค่ะ
  4. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    3
  5. มะพร้าว :: นำมาปอกเปลือก ใช้กระต่ายขูดมะพร้าว แล้วนำเนื้อมะพร้าวที่ได้มาคั้นน้ำกะทิ กรองด้วยผ้าขาวบาง
  6. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    4
  7. มูลข้าวเหนียว :: ตั้งกระทะใส่กะทิ เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นลง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ข้าวเหนียวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้น ตักพักใส่ชามทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
  8. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    5
  9. ห่อข้าวเหนียว :: ตักข้าวเหนียวมูน 1 ช้อนโต๊ะ วางลงบนใบตอง ใส่กล้วย 1 ชิ้น (ผ่ากล้วยตามยาว) แล้วทับด้วยข้าวเหนียวมูนอีก 1 ช้อนโต๊ะ พับใบตองเข้าหากัน ใช้ไม้จิ้มฟัน กลัดหัวกลัดท้าย
  10. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    6
  11. ปิ้งข้าวเหนียว :: นำข้าวเหนียวไปปิ้งบนเตาถ่าน จนเป็นสีเหลืองอ่อน
  12. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    7
  13. ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
  14. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

    8
  15. วันแรกยังไม่ฉ่ำหวานเท่าไหร่ แต่วันถัดไปคือหวานฉ่ำมากค่ะขอบอก
  16. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย

เผยแพร่: 18/10/2024

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
กินไม่อ้วน 💋
・ ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากๆนะคะ
photo
GopOpOp
・ ปี ที่ผ่านมา
น่าทานค่ะ